SamsaまたはSamsaの三角形のベーキングは、しばしば肉の詰め物や三角形の形をした、東洋料理の断食されていない全国のペストリーです。 もともとタンザニアのオーブンで焼いたサムサ。 私は料理でも、ファーストフードチェーンでも彼女を満たしていますが、最も美味しいものが家にあります。 最も単純なバージョンでは、購入した詰め物のない生地を使用することができますが、簡単で素早く新鮮なパフペーストリーを紹介します。 スパイスには黒コショウとチラが推奨されているので、白コショウの香辛料（ココヤシ、パプリカ、シャマン、サフラン、黒コショウ、スマック）を混ぜて加えたいと思っていました。 肉の詰め物をもっと盛り上げるには、例えば、最も単純なタマネギやバターなどの野菜や脂肪を追加する必要があります。 それはおいしかった、私は共有！
成分：- 水1大さじ。
- 小麦粉3杯。
- ヒマワリの精製油25 ml
- テーブル酢25 ml
- バター50 g
- チキンフィレット600g
- タマネギ300 g
- 鶏肉の調味料5 g
- バター100 g
- 塩1ピンチ
- サムサの新鮮なパフペーストリーを準備するには、氷水、酢、植物油、小麦粉、バターを準備します。
- ステップ2生地を「新鮮な打た」モードで焼くように指示しましたが、酢と植物油が加えられた水と小麦粉を混ぜ合わせて準備するのは難しくありません。
- ステップ3バターを溶かします。
- ステップ4生地を3枚に分け、厚さ約3〜5mmの薄板に薄くロールし、片面にバターを塗ってください。
- ステップ5生地片を互いに押しつぶします。
- ステップ6ロールでそれらをひねり、15-20分間冷やしてください。
- ステップ7生地が冷える間に、チキンフィレ、バター、タマネギおよびスパイスで充填物を準備する。
- ステップ8伝統によると、タマネギと肉は手で細かく細かく切るべきです。 しかし、適応されたホームバージョンでは、ちょうど肉のグラインダーのための材料を準備しましょう：玉ねぎを切り刻んで、小片に切り刻み、バターを - いくつかの小さな部分にも、スパイスと塩を追加します。
- ステップ9充填物のすべての成分を肉挽き機に通します。
- ステップ10冷たい生地を16個に切る。
- ステップ11生地の各片を丸いケーキに巻いて、その上に充填物1.5〜2杯を置く。
- ステップ12サムサを三角形で保護します。
- ステップ13油を注いだベーキングシートまたはシリコーン敷物の上にsamsaを置き、小さな穿孔をし、必要に応じてごまを振りかける。
- ステップ14予熱されたオーブン中のサムサを200℃で20〜25分間焼く。 準備ができているsamsaは暑いが、それは非常においしい冷却された。 お味噌汁！