- 砂糖パウダー - 180グラム
- 卵白 - 4個入り
- 塩 - 0.125ティースプーン
- ウォールナットナッツ - 50グラム
- レモンジュース - 2.5ミリリットル
1.卵黄をタンパク質から分離し、低速でタンパク質を泡立て始める。 ホイップするのは簡単でしたが、タンパク質は室温でなければなりません。 （また、塩のピンチまたはレモン汁の半分のティースプーンを加えることもできます）。 2.速度を徐々に上げながら、鞭を引きます。 十分に厚い白い泡（柔らかいピークの状態）が得られるまで叩いてください。 3.徐々に砂糖粉（あなたは細かい砂糖を入れることができます）を止めずに加え、高速で泡立てます。 4.混合物を一定の光沢を有する濃密な白い塊に泡立てた。それはその形状を良好に保つべきである。 泡立ては約7〜8分かかります。 5.クルミをきれいにし、小片に切り取り、ホイップした塊に加えます。 我々はすべてをよく混ぜる。 6.ベーキングペーパーで覆われたベーキングシート上に、菓子バッグまたはスプーンだけを使用して、塊を配置する。 100℃の温度に2時間予熱した状態で、パンを送る。 それから、完成したメレンゲを皿の上に置きます。
サービング：24