- ピンクの盛り合わせまたはフィレ - 2キログラム
- タマネギ - 3個
- スモーク肉（ブリスク、ソーセージ） - 150グラム
- 白パン - 100グラム
- 脂肪含量10％のクリーム - 100グラム
- ディル - - 味見する
- ブレッドクラム - 50グラム
- 植物油 - 50ミリリットル
- 塩、胡椒 - - 味わいに
これは私たちのパイクです。 私は全体を持っていました - 骨と頭から耳を溶かし、柔らかい部分から詰め物を作りました。 だから、われわれは実績のある昔ながらの方法で力を出します。肉挽き機を使って魚の腰をひねります。 これは燻製の肉です。 彼らはまた、肉挽き機（あなたも倍増することができます）をねじり、詰め物に追加します。 我々は植物油の細かく細かく刻んだ塩漬けのタマネギに加えます。 最後に、詰め物にクリームに浸した白いパンを加えます。 詰め物が不均一であることが判明したら、すべてをかき混ぜる - 再びひねりなさい。 最後に、細かく切ったフェンネル、塩、胡椒を加えます。 得られた詰め物から、小さなカツレツを形成する。 それは約6-7cmの直径、すなわち、実際には小さいことが望ましい。 各カツレツはパン粉で適切に砕かれます。 調理されるまで植物油で揚げてください - 両側に約5分です。 完了！
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