- 卵 - 5個
- のバター - 100グラム
- 小麦粉 - ガラス1枚
- 水 - 第1段階。 一杯
- ナイフの先端の塩 - パート1
- サワークリーム25％ - 700グラム（クリーム）
- 砂糖-1ガラス（クリーム）
- チョコレート - 100グラム（グレーズ用）
ケーキ "女性の指"はサワークリームで満たされたeclairsで構成されています。 ケーキはとても柔らかく、アイスクリームのように見えます。 準備：鍋の中でバターと水を加熱する。 油が溶けるまで絶え間なくかき混ぜて沸騰させてください。 水が沸騰したら、火をつけて、小麦粉と塩を加え、素早く練り合わせてください。 一度に1つずつ卵を加え、滑らかになるまで混ぜる。 あなたは柔らかい厚い生地を得なければなりません。 オーブンを200度に予熱します。 ベーキングトレイに羊皮紙を並べます。 ペストリーシリンジまたは袋を使用して、ベーキングシート上のeclairsを5〜10cmの長さに絞ってください.20分間ベーキングし、温度を150度に下げ、5〜7分間ベーキングします。 オーブンの電源を切り、ドアを開けて冷ます。 クリームを作るには、砂糖でサワークリームを打ちます。 クリームの中の各エクルを浸して、分割した形にする。 残りのクリームを注ぐ。 冷蔵庫に4〜5時間（できれば夜間）フォームを入れてください。 この時間の間、eclairsはクリームでよく飽和しているはずです。 サービングする1時間前に、チョコレートアイシングを準備してください。 沸騰水のポットの上に置かれたボウルにチョコレートを置きます。 チョコレートが完全に溶解するまでかき混ぜる。 ケーキを金型から取り出し、溶かしたチョコレートを注ぐ。 冷蔵庫に入れてチョコレートを凍らせてください。
サービング：6-7