- ゴールデンジャガイモ - 900グラム
- 乾燥したキノコ - 15グラム
- バター - 1,5 st。 スプーン
- 森のキノコ - 450グラム
- タイムリーフ - 2ティースプーン
- ゴルゴンゾーラ - 90グラム（ブルーチーズ）
- クリーム - 500ミリリットル
- 粉ミルクパミザンチーズ - 60グラム
- 塩、コショウ - 1個（味に）
きのこは暖かい水に30分間浸し、水分を抜いて大まかにチョップ。 ジャガイモを非常に薄くスライスし、ボウルに入れ、水で満たしてジャガイモのすべてを覆うようにします。オーブン（200℃）を入れます。 中央の火の上にパンを置き、油を入れなさい。 油が泡立ち始めると、きのことタイムを加えます。 柔らかくなるまできのこを揚げ、液体を蒸発させてください。 ボウルで、青いチーズを滑らかになるまで粉砕します。 クリームを加えてよく混ぜる。 少量のバターを滑らかにします。 ジャガイモの量を半分にし、均等にキノコを入れます。 残りのジャガイモを次の層に置く。 上にクリームの層を注ぐ。 パルメザンチーズを均等に振りかける オーブンに入れて45分間焼く。 熱く奉仕する。
サービング：6-8