- ナス - 600グラム
- オリーブオイル - 80ミリリットル
- タマネギ - 1ピース
- 豚肉 - 300グラム
- ビーフ - 300グラム
- 白いドライワイン - 200ミリリットル
- トマト - 400グラム
- ジャガイモ - 600グラム
- 塩の海 - 氷1杯
- パセリ - 2つの小さじ
- シナモン - 1/2ティースプーン
- ブラウンシュガー - 1/2ティースプーン
- ミルク - 500ミリリットル
- 小麦粉 - 50グラム
- バター - 50グラム
- ナツメグトマト - 1/4ティースプーン
ナスは薄い（1〜1.5cm）スライスに切り刻み、ベーキングシートに置き、オリーブオイルを振りかける。 180℃に予熱したオーブンにパンを入れ、30分間焼く。 細かくタマネギをチョップし、透明になるまで炒める。 豚肉と牛肉はまず小さな立方体にカットされ、次にミキサーを使って細かい肉に粉砕します。 私たちは玉ねぎにフライパンを加え、ピンク色の色合いがなくなるまで炒める。 次に、200mlの乾燥白ワインを注ぎ、約20分間攪拌しながらすべてを煮る。 トマトでは、クロスカット（写真のように）をしてから、数分間煮沸して水に入れます。 その後、トマトを肌から取り除きます。 トマトは小さな立方体に切断し、詰め物にフライパンに加えなければならない。 15-20分間ソリムとシチュー。 スパイスを加え、かき混ぜて熱から除去する。 ジャガイモを剥がし、薄い（0.5cm）スライスに切断する。 フライパンで半分になるまで炒める、塩。 我々はベーキングのためのフォームを取る、軽くオイルで油を注ぐ。 我々はジャガイモの揚げたスライスから最下層を広げた。 次に、詰め物の層をレイアウトします。 我々はレベル。 一番上に焼いたナスを入れてください。 焼きたてのベチャメルソースの形を記入してください。 ベーシャメルソースは、次のようにして調製されます：小麦粉をバターで炒め、そこにミルクを注ぎ、ソースを加熱して厚くなるまで加熱します。 最後に塩とナツメグを加えなさい。 オーブンに入れて、190度に加熱し、この温度で35-40分焼くムサカで焼くためのフォーム。 完了！ ナスでmoussakaをサーブして、あなたが好きなように誰にでも暑いと寒いです。
サービング：5-6