ブドウの葉のドルマこのレシピでは、マトンを使用する方が良いですが、肉の豚肉や牛肉とベーコンは合っていますが、もはや鶏のフィレは行きません。 葡萄の葉は非常に若く、寒い季節には葡萄の葉を使用している。 そしてまだ - 私は小さな秘密を持っています - ドルマのミースミートにミントとバジルの砕いた葉をいくつか追加して、それは完全に判明しました！
成分：- ポークパルプ600g
- 玉ねぎ1個。
- 丸米300 g
- ブドウは新鮮な100グラムを残す
- 塩5 g
- 黒コショウ粉5 g
- バジルグリーンフレッシュ5 g
- パセリフレッシュ10 g
- フレッシュディル10 g
- ペパーミントフレッシュ5 g
- 豚肉パルプ、玉ねぎ、米、ブドウの葉、バジル、ミント、パセリ、ディル、塩、コショウなど必要な成分を準備する。 米は塩水で半分煮るまで沸騰する。
- ステップ2肉を肉挽き機に通します。 塩と欲望。
- ステップ3タマネギは細かく切り刻まれる。
- ステップ4すべてのグリーン - バジル、パセリ、ディル、ミントを粉砕します。 細かく刻んだタマネギを細かく刻んだ豚肉に加えてください。
- ステップ5茹でた米を粉砕した肉に加え、かき混ぜる。
- ステップ6洗って、尾を切り落とすためにぶどう酒の葉を巻きつけるのが便利だった。 細かく刻んだ肉をとり、キャベツロールのようなブドウの葉に包んでください。
- ステップ7鍋にくずを入れ、少し温かい水を注ぎ、中央に約30分間沸騰させた後、低温で沸騰させます。
- ステップ8ヨーグルト、サワークリームまたは野菜を使ってテーブルに召し上がれ！