- バター - 4アイテム。 スプーン
- バルブ - 1個
- ベイリーフ - 2枚
- フレッシュキノコ - 600グラム
- スパイス - 2ティースプーン（タイム、ナツメグ、塩、黒コショウ）
- ワインホワイトドライ - 1/2カップ
- チキンスープ - 2リットル
- クリーム脂肪 - 3カップ
- オニオングリーン - 4アート。 スプーン（細かく刻んだ）
中火で大きなスープポットにバターを溶かします。 細かく刻んだタマネギとベイリーフを加えてください。 中程度の熱で5分間炒め、タマネギが半透明になるまで攪拌する。 チョップドキノコを追加します。 私はシャンパンとシイタケを使用しましたが、手元にあるキノコを使用することができます。 マッシュルームを玉ねぎで中火で約5分間炒め、きのこが柔らかくなるまで炒める。 その後、スパイスを加えます。 今度はパンを脱気する必要があります。つまり、壁からすべての脂肪を掻き取ることです。 これを行うには、鍋にワインを加え、中火で2分間攪拌して蒸発させます。 ワインは泡立ち始めるでしょう - そうです。 今度はパンのチキンスープに加えてください（できれば暖かいまたは少なくとも室温で冷たくない）。 直後に、パンにクリームを加えます。 スープを沸騰させてから、熱を下げて、蓋なしで低温でさらに10分間煮る。 スープで味を試し、塩と胡椒に合わせてください。 クリーミーなキノコのスープが用意されています。 それを蓋の下に5~10分間浸してから、テーブルに添えて、少し新鮮な玉ねぎを加えます。 お味噌汁！ ;）
サービング：6-8