- ガチョウ - 3〜4キロ（ガチョウ全体を購入する必要はなく、枝、胸、その他の肉類を購入することができます）
- ニンジン - 5個
- タマネギ - 4個
- ビール - 0.5リットル（より良いフィルターなし）
- トマトソース - 3商品 スプーン（トマトペーストに置き換えることができます - 1品目スプーン）
- 塩 - 1ティースプーン（0.5ティースプーン - ピクルスで0.5ティースプーン - メインコースで（味）まで）
- 植物油 - 100グラム（焙煎用75グラム、マリネ用25グラム）
- タイム - 30グラム
- バジル - 30グラム
- チリペッパー - 1個
- マスタードシード - 10グラム
- ペッパーブラックグランド - 1ピンチ（あなたはペッパーを混ぜることができます）
- ニンニク - 2-3歯
- ベイリーフ - 1-2枚
ガチョウには枝肉がありましたが、それを小片に切りました。 私たちはマリネを作ります - タイム、バジル、塩の半分を混ぜます。 マスタードの穀物、細かく刻んだニンニク、チリのチリ、小さじ1の油を加えてください。 私たちは涼しい場所で2-3時間航海します。 ガチョウの片をマリネした後、おいしいざらつきのある地殻が形成されるまで植物油で揚げてください。 揚げたものを深い鉢に入れ、肉を出します。 そして、ガチョウが炒めているフライパンに、私たちは野菜のソースを作る。 大さじに大根を炒め、タマネギをチョップ。 フライパンにトマトソースを入れ、野菜を10〜15分間炒める。 ソースは鳥の小片でボウルに入れ、ビールを加えて肉を覆わないようにします。 ソリムとコショウの味。 ふたを閉めろ！ 約1.5時間シチュー。 調理が終わる5分前に、残りのスパイス（バジルとタイム）を加えてください。
サービング：6-8