"ゴールデンアップル" - ペルー人はトマトと呼ばれる。 アメリカのコロンブスの発見は、トマトが16世紀初頭にヨーロッパに到達することを可能にしました。 ロシアでは、トマトの果実は18世紀にのみ輸入されましたが、ジャガイモと同様に毒物と考えられていたため、すぐに配布されませんでした。 今日、トマトは、トマトジュースのようなほとんどの人に愛されています。トマトジュースは、消費に関しては果物ジュースでさえも真剣に競争しています。 栄養士は、トマトジュースの有用な特性に注目し、マルチビタミンと呼んでいます。
トマトジュースの利点と組成
トマトジュースは非常に豊富な組成をしています。 それにはフルクトースやブドウ糖、有機酸などの多くの天然糖が含まれていますが、レモン、シュウ酸、ワイン、トマトとアンバーでは最も有用で貴重なものの1つです。
トマトは、カロテンや他のビタミンA、ビタミンB、E、H、PPを大量に含んでいますが、ビタミンC（約60％）のほとんどを占めています。 カリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、硫黄、ヨウ素、塩素、クロム、マンガン、コバルト、ホウ素、鉄、亜鉛、ルビジウム、モリブデン、ニッケル、フッ素、セレン、銅。 トマトにはタンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維も含まれていますが、実際にはカロリーがないので、体重減少のほとんどすべての食事に使用できます。
高濃度のカリウムはトマトジュースを身体の代謝プロセスの正常化、神経系の働き、心臓病の予防に役立ちます。 トマトに含まれるリコピンのような物質は、癌性腫瘍の発症を防ぐことができる抗酸化特性を有し、これらの特性は低温殺菌ジュース中に持続する。 トマトジュースは、体がセロトニンを生産するのを助けます - 「喜びのホルモン」なので、ストレスを和らげ、予防するために使用できます。
トマトジュースの癒しの特性
トマトジュースの上記特性に加えて、それはまた、利尿、抗炎症、抗菌、胆汁効果を有し、毛細血管の強化に役立ち、アテローム性動脈硬化症の発症を防止する。 腸内の腐敗のプロセスを抑制するその能力のために、それはその機能を向上させるので、トマトジュースは、便秘に苦しむ人々に飲むことをお勧めします。 最近、このジュースを定期的に摂取すれば、人の健康や生活に重大な危険をもたらす血栓の形成を防ぐことができることが証明されている。 トマトジュースは、脚の静脈の血栓症のような病気を予防するのに役立ちますので、座位に多くの時間を費やしている人が食べるべきです。
トマトジュースへの禁忌
トマトジュースの使用には特別な禁忌はありませんが、胃潰瘍や胃炎、膵炎や胆嚢炎などの病気にかかっている人や、様々な中毒の人にはお勧めできません。
トマトジュースを飲む方法
トマトだけでなく、トマトジュースは、有機酸が健康に有害な無機物になる熱処理を受けることができません。 澱粉（パン、ジャガイモ）でトマトや缶ジュースを頻繁に摂取すると、膀胱や腎臓に結石が形成されることがあります。
タンパク質が豊富な食品（例えば、卵、カッテージーチーズ、肉など）は、トマトと組み合わせることはできません。これは、消化プロセスを中断させる可能性があります。 オリーブオイル、ナッツ、ニンニク、チーズを使用する方がいいです。これは食べ物の消化を促進し、より多くの利益をもたらします。
トマトジュースの1つのガラスは、カロチン、ビタミンAおよびC、グループBのビタミンの毎日の基準の半分を含んでいます。新鮮なトマトジュースは消化を改善します。 それに砂糖や塩を加えることは望ましくない。細かく刻んだニンニクや新鮮なハーブを入れる方が良い。