そのような伝説があります。 一度、大豆からマッシュポテトを準備して、裁判官はこの料理にアロマを与えたいと思っていました。 これを行うために、彼は特別なフレーバー添加剤ニガリ（硫酸カルシウム）を加え、マッシュポテトはコテージチーズと同様のペーストに凝固した。 中国人はそれを気に入って、この豆腐ペーストと呼んだ。 もう一つの伝説は、正直だが貧しい役人のことを伝えている。 彼は賄賂を裂かなかったので、彼は大豆のために十分なお金しか持っていなかった。 彼は大豆からマッシュポテトを調理し、間違いなく醤油にニガリを加え、豆腐をつけた。 時間が経つと、こうして得られた豆腐ペーストを使用して、彼は身体がより強くなったことに気づいた。 そして、この事実は人気のある豆腐を作りました。
豆腐は僧侶によって日本に持ち込まれました。 最初は修道院では儀式の食べ物でしたが、後になって人々の間に広まりました。
古来、豆腐チーズの作り方は現代のものとは異なりました。 冷たい水に豆を浸した後、腫れた後、挽いたので、豆乳を得る。 ミルクボイルド、海塩と石膏を加えました。 このように、大豆タンパク質はコテージチーズに変わり、報道の下に来た。 豆腐チーズの作り方はほぼ同じです。 このためにのみ、豆、および大豆粉を入れずに、酢やレモン汁を摂取しないでください。
豆腐は柔らかいカードやチーズのようなものです。 それは柔らかい "木の茂み"、または堅実な "モメン"とすることができます。 モメ豆腐 - これは、ペーストが金型に入れられるときです。その底は綿の生地が伸ばされ、必然的に抑圧を使用します。 鬼ごっこ豆腐 - 製造時には使用しません。 質量を固定するために寒天を使用します。
この奇妙な製品は非常に有用と考えられています。 彼らの健康と姿を気にする人は、完全にフィットします。 それは、ミルク、多くのビタミンや他の栄養素よりも多くのカルシウムを持っています。 豆腐は低カロリーの製品で、コレステロールを含まず、体のアルカリ化も促進します。 豆腐は大豆の肉と呼ばれ、無駄ではありません。 アミノ酸の組成は肉に近く、それを置き換えることができます。 チーズの豆腐は身体に吸収されやすいので、体重を増やす必要がある場合は運動選手が使用します。 胃炎、糖尿病、肥満、および心血管疾患に苦しんでいる人々は、豆腐を食べるのに便利です。
豆腐は大豆から作られた製品なので、最も厳しい断食の日にもそれから様々な料理を作ることができます。 豆腐は味わいがなく、豆腐の甘さ、スパイシー、スパイシーな料理は、あなたの想像力と調味料に完全に依存します。
前世紀の後半に限って、豆腐チーズはヨーロッパで知られるようになりました。 豆腐は、健康的なライフスタイルのための普遍的な動きが始まったその年の間、人気のある食物製品になりました。 しかし、それは大豆の有益な性質だけでなく、欠点も有していることを覚えておく必要があります。
大豆カードは、骨粗しょう症を予防する手段として役立つ。 豆腐は動物製品に取って代わりますが、大豆は肉の代用品ではありません。 豆腐が癌性腫瘍から体を守るという意見があります。 これには、ヒトの性ホルモン - エストロゲンと同様のイソフラボンが含まれています。 豆腐は女性の健康に関するさまざまな問題を解決すると考えられています。 しかし、女性の体に及ぼす豆腐の影響についての意見を支持していない科学者もいる。 彼らは、過剰なイソフロンが女性に害を及ぼす可能性があると信じています。 結論は、すべての中で節度が必要であるということです。
豆腐チーズでは、何かを料理することができます。 例えば、痩せた餃子、バレニキ、パンケーキのようなものです。 新鮮な豆腐にジャム、ナッツ、果物を加えると、これはあなたの好きなデザートになります。 チーズ豆腐は、熱処理後でも有用な特性を保持します。 豆腐チーズのすべての有用な性質を維持するためには、涼しい場所に保管し、定期的に水で満たさなければなりません。 凍結することはできますが、5ヶ月以上は凍結することはできません。
チーズ豆腐は単に植物性タンパク質の中の宝物です。 それは脳を完全に刺激し、効率を高めます。 彼らの姿を気にする人にとって、このチーズは低カロリーの内容が非常に重要です。 それは簡単な製品であり、飢えを完全に満たします。 チーズ豆腐は決してあなたの胃の負担にはなりません。 豆腐は絶対に脂肪がなく、熱処理後でも有用な特性を保持します。
現在、豆腐チーズは、常に真空包装で購入できます。 現代の生産では、チーズは低温殺菌を通過し、さらに冷却する必要はなく、低温殺菌された豆腐は冷蔵庫にのみ貯蔵されてはならない。 パッケージを開封するとき、チーズは冷蔵庫に1週間以内、常に保存し、水を交換し、製品を洗うことができます。 今では、チーズの豆腐について知っています。 健康である！