- 骨付きの牛乳 - 1キロ（ラム、ベーグルまたは豚肉）
- トマト - 5-6個
- ブルガリアの唐辛子 - 1個
- マーフィー - 2枚
- ジンジャー（スライス） - - 味見する
- Salo - 20グラム
- オリーブオイル - 3アイテム。 スプーン
- ペッパースパイシー - 1-2個
- ワインレッドドライ - 150ミリリットル
- グリーン - - 味わうために
- 塩、唐辛子、砂糖 - - 味見する
フライパンで、オリーブオイルを溶かし、それに脂肪の部分を投げ、脂肪を加熱します。 私たちはひび割れを捨てます - 私たちはフライパンに脂肪だけが必要です。 予熱された脂肪に正確にカットされたローフ（スライスは骨でなければなりません）はすぐに両側から無礼に炒めます。 地殻にローストするために、それは必要ではありません - 私たちは、肉が「押収された」ことを必要とし、アデンプスで少しのジュースを与えました。 肉をこの状態のまわりで揚げてください。その後、フライパンからプレートに移ります。 それはまだ準備ができていないので、今までそれを味わってはいけません:)肉を大きなスライストマトと一緒にフライパンに入れます。 トマトが柔らかくなり、ジュースを与える - ストリップに唐辛子を追加します。 中程度の熱で5分間シチュー。 それから、私たちは食器の中に放出された肉汁と一緒に、肉をフライパンに戻します。 トマトソースを混ぜる。 熱を減らして適度にし、フライパンにワインを加えます。 沸騰して、塩、コショウ、少し砂糖を加え、細かく刻んだ緑色のものと、必要に応じて、唐辛子の全ポッド（または熱いものが好きなら2種類）を加えます。 蓋を覆い、火を最小限に抑えてください（ちょうど少し軽く混ぜる必要があります）.30-35分間シチューします。 一方、中央の断熱材では、皮をむいたジャガイモ、生姜、タマネギを焼く必要があります。 細断された製品にワインの大さじ2を加えて、かき混ぜる。 30-35分を超える時間が経過したら、この混合物を鍋に加え、蓋の下で同じ温度でさらに15分間撹拌して煮る。 準備ができている料理は、必要に応じて、ハーブを刻んだものを振りかける。 おめでとうございます - トマトとワインの素晴らしいおいしいロースは準備ができています！
サービング：3-4