自家製スフレスフレの原則 - ホイップした、タイトな卵白。 その上で、スフレは空気を回します。 この皿は甘くて塩味があります。 野菜スフレは消化しやすいと評価されています。 この料理はベチャメルソースに基づいてお好みの野菜を加えることができますが、必然的に粉砕された形になります。 しかし、デザートはしばしばチョコレートとカードで作られています。 私たちは分割金型でチョコレートスフレを調理しました。 ちなみに、1つの大きな容器にスフレを作る場合は、調理時間を2倍にする必要があります。 準備ができているスフレは大きく腫れていますが、オーブンから取り出して数分後には、その塊が落ちます。 経験豊かな料理家は、グリルモードでオーブンをオンにしてから、通常のモードでスフレを焼くことを数分間お勧めします。 この技術は、スフレの先端を食欲をそそって装飾的にする。
成分：- チョコレートブラック200 g
- 卵チキン5個。
- バター70 g
- 砂糖50g
- シナモングラウンド0.25 tsp。
- ステップ1ブラックベリー200g、卵5個、バター70g、砂糖50g（茶色の砂糖1杯分を型に振りかけることができます）を2回に分けてください。
- ステップ2タンパク質を卵黄から分離し、深いボウルに入れます。 ヨルクも必要になりますが、3つの卵からしか得られません。
- ステップ3 170グラムのチョコレートを大粒に切り、水浴で溶かします。 残りのチョコレートは粉砕に必要です。
- 液体のチョコレートにバター50グラムを加えて溶かします。 その後、容器をスチームバスから取り出します。
- ステップ5 3つの卵黄を加えます。 チョコレートの塊を徹底的に炒める。
- ステップ6泡立て器で泡立て器で泡立て器をかける。
- 深いボウルで、ホイップされたタンパク質とチョコレートの塊を混ぜます。 タンパク質を少量ずつ注ぎ、泡立て器を注意深く混合することによって非常に繊細に行われなければならない。
- ステップ8残ったバターを形に注ぎ、砂糖を振りかける。 我々はブラウンシュガーを好んだ。
- ステップ9チョコレート塊を金型に注ぎ、完全に充填しないでください。 5〜10分間放置する。 その後、予熱したオーブンで200℃で15分間焼く。
- ステップ10残りのチョコレートをシナモンを加えてミキサーで粉砕する。 あなたは小さなおろしやココアパウダーを取ることができます。
- スフレをやや冷めてチョコレートパウダーを振りかける。