ポテト "アンナ"またはポテトパイフランスの料理専門家がジャガイモの準備を本物の芸術に変え、シンプルで素晴らしいレシピを発明しました。 「アンナ」は普通のジャガイモのパイですが、フランス人はそれほど深刻なので、料理を作るための特別なパンが出てきました。 焼きたてのジャガイモの場合、ジュースをよく吸収するので、デンプン含量の高い品種が最も適しています。 この料理はあらゆる種類のバリエーションを許容します。 これを基本として、多くのオプションを試しました。 彼らは、タマネギ、薄いセミール、チーズ、ハム、キノコを加えたものを加えました...この料理は、料理の幻想のための部屋を簡単に与えます。 一般的に、私は地スパイスを購入することはお勧めしません - 彼らは味を残していません。 シナモンをスティックにし、ナツメグにナツメグを入れましょう！ あなたが挽いた唐辛子と料理を振りかけることを決めた場合は、黒を使用しないでください - それは醜い黒い点を残す - 白を取る。 また、セラミック金型を使用する場合は、熱いオーブンに入れないでください。 急激な温度低下から、破裂することがあります。 オーブンを100℃に予熱し、金型を入れて、オーブンを希望の温度にします。
成分：- ジャガイモ850 g
- バター100 g
- ナツメグのナツメグ2個。
- 塩2ピンチ
- ステップ1調理するには、ジャガイモ、塩、ナツメグ、バターが必要です。 スパイスはあなたの好きなものを取ることができます。
- ステップ2きれいにして、ジャガイモ。
- ステップ3薄い円にカットします。 より薄いほど、最終的な結果がより柔らかくなります。 私は非常に最小限に設定されている大きなマンドリンを使用します。
- ステップ4塩と新鮮な地面のナツメグでジャガイモをチョップ - よく混ぜる。
- ステップ5ジャガイモをベーキングディッシュに入れ、上から切った油を均等に分配し、羊皮紙または蓋で覆う。 箔で覆わないでください - それはそれに固執します。
- ステップ6 200-210℃に予熱したオーブンを40〜45分間入れます。ジャガイモが柔らかくなると、羊皮紙を取り出してグリルをオンにして、黄金の皮を得ることができます。