チップの生産と構成
チップスはジャガイモでできていると多くの人が信じています。 しかし、これは事例からは遠いです。 それらの調製のためのチップの製造者の大部分は、トウモロコシまたは小麦粉ならびにデンプンの混合物を使用する。 ほとんどの場合、遺伝子組換えダイズデンプンです。 人体に侵入するとグルコースになり、チップを頻繁に使用すると肝臓に過剰な蓄積が起こり、これが肥満につながります。 上記の成分をチップを形成する生地に混練した後、250度の温度で沸騰した油で揚げる。 高価な精製油は最終製品の価格に大きな影響を与えるため、脂肪はしばしば安価に使用され、生産が不採算になります。 チップを製造する技術が30秒以内にフライを提供することは注目に値するが、現代の生産ではほとんど見られない。
この技術によって作られたチップの味は、ジャガイモとは非常に異なっているため、さまざまなフレーバーと調味料を使用してそれを変更しています。 最も一般的な添加剤はグルタミン酸ナトリウムです。 その害については、多くのことが書かれている、必要な情報はパブリックドメインで簡単に見つけることができます。 グルタミン酸ナトリウムのおかげで、無味の食べ物であっても、何度も何度も食べたいものに変わってしまうことに注意してください。それは、チップメーカーの慈悲にあります。
身体へのチップの有害な影響
チップに蓄積する水素化脂肪は、アテローム性動脈硬化症、血栓性静脈炎および他の危険な病気の原因である「悪い」コレステロールの形成に寄与する。 生産の過程で、チップは脂肪が豊富で、小さな袋を食べた後に約30gの脂肪を摂取します。 チップの大部分については何を言いますか。
実際のジャガイモを使ってチップを作るメーカーがいます。 しかし、それは遺伝子組み換えが最も頻繁に行われています。塊茎も大きく、壊れていないので、害虫によって食べられません。 ポテトチップを調理するために、安価な脂肪も使用される。
ジャガイモを揚げるこのようなプロセスでは、すべての有益な特性が破壊され、発癌性のような特性が現れる。 脂肪の崩壊の間、アクロレインが形成され、これは発癌性および変異原性を有する。 彼の教育は、最先端の技術を守っても起こります。 この物質の生成量を減らすためには、油を揚げるために定期的にオイルを交換する必要があります。
別のさらにより危険な発癌物質はアクリルアミドであり、誤った油やフライパンが熱すぎると自宅でも形成することができます。
最近、チップの研究の過程で、アクリルアミドの最も近い親和性であるグリシドアミドと呼ばれる物質が発見され、これは癌性腫瘍の発生だけでなくDNAの破壊を引き起こし得る。 そして、どれくらいの毒素が勉強するまで、チップに含まれていますか？
空気のような種類のチップが他の種類のチップよりも毒性の低い物質が含まれています。 彼らの生産技術は10分間の揚げ物を提供しますが、一定量の発ガン物質を蓄積します。 一般的に、製造者はチップの製造にあらゆる種類の混合物を使用する方がより有益です。なぜなら、1kgの製品を生産するには、最大5kgのジャガイモが必要となるからです。
私たちは皆人間の健康のためのチップの危険性について聞いたことがありますが、チップを食べると胃炎、胸やけ、腸の問題やアレルギーの原因となることが多いことをよく知っています。 チップに含まれる大量の塩は、塩味のある多くの愛好者を引き付ける。 しかしながら、体内でのその過剰は、正常な骨の成長の阻害、心臓病および代謝障害の発症につながる。