- チェリートマト - 4カップ
- 塩 - 味にする
- 砂糖 - 茶さじ1/2
- ニンニクのミディアムヘッド - 2枚
- 乾燥オレガノ - 1/2ティースプーン
- ミディアムシャロット - 1個
- 赤ワイン酢 - 1日目。 一杯
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 黒胡椒 - 味に
- 小さなキュウリ - 1個
- 1/2カップオリーブ
- フェタチーズ - 120グラム
- 新鮮なパセリ - 3日目。 スプーン
1.ボウルに、塩と砂糖小さじ4個のチェリートマトをかき混ぜる。 30分間放置する。 トマトを緑の遠心分離機に入れ、種子と過剰の液体が45〜60秒で取り除かれるまで回転させます。 トマトをボウルに戻して、側に残す。 できるだけ多くの液体を抽出しようと、薄いふるいを通して測定用カップにトマト液体をひずませます。 約2ティースプーンを得るために、ニンニクをプレスやグラインドに通してください。 タマネギを挽いて約3杯分を取る。 2.トマトの液体、ニンニク、オレガノ、シャーロット、酢のカップを中火で小さな鍋に入れて沸騰させます。 混合物の量が6から8分に3大さじに減少するまで調理する。 混合物をボールに注ぎ、約5分間室温に冷却する。 オリーブオイルと黒コショウで味を味わってください。 ティースプーン一杯の塩を加えなさい。 3.キュウリ、砕いたオリーブ、腐ったフェタチーズ、調理したトマトのドレッシング、トマトを入れたボウルに刻んだパセリのグリーンを加えます。 静かに混合し、提供する。
サービング：3-4