- ズッキーニ - 450グラム（約2培地）
- 塩 - 0.5ティースプーン
- タマネギ - 2個
- 大きな卵 - 1個
- 新鮮な挽いた黒コショウ - 味に
- 小麦粉 - 1/2カップ
- ベーキングパウダー - 1/2ティースプーン
- オリーブまたは他の揚げ油 - 味に
- サワークリーム - 1グラス（サービング用（オプション）
- レモンジュース - 1-2 Art。 スプーン（授乳用（オプション）
- レモンピール - 1/4小さじ（サービング用（オプション）
- ニンニクの小さなクローブ - 1個（授乳用（オプション）
1.オーブンを95度に予熱します。 ズッキーニの端を切り取り、それを大きな食堂に注ぎ、またはフードプロセッサーで粉砕します。 大きなボウルの中で、1チークスの塩と一緒にズッキーニを混ぜ、10分間放置する。 2.次のいずれかの方法を選択してズッキーニを絞る：できるだけ多くの液体を絞り出すために木こりの表面に木製のスプーンを押し、またはチーズクロスでズッキーニを絞る。 3.押された塊をボウルに入れます。 刻んだタマネギ、軽く叩かれた卵、少し新鮮な挽いた黒コショウを加える。 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒に混ぜてから、ズッキーニの塊に加えます。 大型のフライパンでは、高熱をかけて2杯の油を加熱する。 塊をスプーンでフライパンに入れ、スパチュラで平らにしてフリッターを作る。 パンケーキを黄金色になるまで約3〜4分間高めてください。 パンケーキがすぐに茶色に変わる場合は、火を中程度に減らしてください。 4.フリッターを裏返し、反対側を茶色になるまで2〜3分炒める。 完成したパンケーキをペーパータオルに入れ、ベーキングシートに置き、オーブンに入れて暖かく保つ。 残りのテストを繰り返します。 5.サービングソースを準備するには、サワークリーム、レモンジュース、味、塩、ニンニクを混ぜる。 提供する前にすべてのフリッターをソースで覆う。 これらのフリッターはまた、上からの茹でたてのまたは揚げた卵を提供するのに適しています。
サービング：4-7