キャビアとパンケーキは、伝統的なロシア料理の伝統料理と考えられています。 一度彼らは王と豊かな貴族によってテーブルに奉仕されたが、時間の経過とともに、食欲をそそる心のこもった皿は「人々に出てきた」、そしてロシアだけでなく世界中の多くの国々で人気を博した。 今日、シックなレストランや普通の主婦の一流シェフが絶妙な料理を作っています。 料理には何の問題もありません。 好きなパンケーキを焼くだけで、赤か黒のキャビアでそれらを詰め込み、それらを提供する必要があります。
赤いキャビアとミルクのパンケーキを作る方法、写真をステップごとに作成する方法
ミルクパンケーキは、繊細さで区別され、非常に美しくパンにバラ色です。 それらの中間部分は、常にわずかに砕けやすく豊かなままであり、エッジはパターニングされ、鮮明になる。
必要な成分：
- ミルク1.5％ - 2.5大さじ
- 小麦粉 - 1,5大さじ
- 卵 - 1個
- 塩 - 1/2 tsp
- ソーダ - 1 tsp
- オリーブオイル - 大さじ2
- サーモンキャビア - 100 g
- バター - 75 g
ステップバイステップの指示
- 室温のミルクでは、ソーダを消し、卵の中をドライブし、塩とふるいにかけた小麦粉を注ぎます。 すべての成分をミキサーで叩き、滑らかで均質な塊にします。
- フライパンは高熱で焼くのがとても良く、両側のパンケーキを軽く黄金色調に炒め、プレートに入れて冷ます。
- バーベキューの薄い層にグリースを塗るためにパンケーキを仕上げ、赤いキャビアの大さじを中央に置き、チューブで包んでクリームソース、マヨネーズまたは脂肪サワークリームと共に提供します。
美しく風通しの良いパンケーキをキャビアで焼く方法
軽いビールと混ぜ合わせた生地は、軽く、薄く、かなり多孔質である。 麦芽の心地よいヒントは、調味料と調和して組み合わせられ、豊かで明るい味を妨げません。
必要な成分：
テストのために
- ライトビール - 1/2リットル
- 小麦粉 - 375 g
- バター - 30 g
- 卵 - 2個+リス2個
- 砂糖 - 大さじ1杯
- 塩 - 1/2 tsp
- 植物油 - 大さじ1
充填のために
- レッドキャビア150 g
- ゆで卵 - 2個入り
ステップバイステップの指示
- ヨルクはバターを叩き、砂糖と塩を入れて慎重に粉砕します。
- 小麦粉をふるいにかけ、卵の塊に入れてよく混ぜる。 ゆっくりとビールの半量を生地に注ぎます。
- 2個の卵白は強い泡で振り、残りの成分を注ぎ、残りのビールを加えて30分放置する。
- ベーキングの直前に、残りの2つのタンパク質を泡立て、それらを生地に入れ、ゆっくりとした円形の動きで底部から上方に攪拌する。
- フライパンと油をよく揚げる。 赤色になるまで各サイドでパンケーキを炒め、サービングディッシュで冷やす。
- 小さなキューブで卵を茹で、完成したパンケーキの中心に置きます。 端に赤いキャビアを入れ、チューブに包んで、春のタマネギの羽を結び、サワークリームで飾って食卓に乗せます。
ブラックキャビアを使ってそばと小麦のパンケーキを作る方法、写真入りのレシピ
このようにして調理されたパンケーキは、ふわふわで柔らかく弾力性があります。 チューブに巻きつけたり、封筒で折りたり、他の形にするのも簡単です。 高密度で弾力性のある生地は壊れず、多量の充填でも簡単に充填に耐えることができます。
必要な成分：
- 小麦粉 - 125 g
- そば粉100 g
- ミルク3.2％〜375 ml
- 海塩 - 1/3 tsp
- 卵 - 4個
- ギー - 大さじ2
- キャビアブラック - 150 g
ステップバイステップの指示
- 両方のタイプの小麦粉は、キッチン篩を通ってふるい、室温で牛乳と混合する。 塩、砂糖、溶かしたバター、卵を加え、完全に均質になるまでミキサーで叩いてください。 食品フィルムで容器を覆い、40〜50分間冷蔵庫に送る
- 中火のフライパン、オイル入りグリース、両側から1分ごとにパンケーキをすべて焼き、プレートに並べます。
- パンケーキの中心に黒いキャビアの大さじを入れ、三角形に折り畳んで自家製のサワークリームと緑を使ってテーブルに仕上げます。
魚、キャビア、チーズを使ってパンケーキを作る方法
このレシピは、穏やかな色合いを好む人に、朗読された塩味のある食品でさえもアピールします。 チーズチーズは微妙に魚やキャビアのメモを柔らかくし、皿に絶妙な味と非常に繊細なクリーミーな味を与えます。
必要な成分：
- ケフィア2,5％ - 4項目
- 卵 - 9個
- 小麦粉 - 400 g
- オリーブオイル - 5 tbsp
- ソーダ - 1/3 tsp
- 塩-1 TSP
- 砂糖 - 2大さじ
- 赤い魚 - 300 g
- サーモンキャビア - 300 g
- カードチーズ - 250 g
- バター - 50 g
ステップバイステップの指示
- 深いボウルで、すべての乾燥成分が液体に分散するように、卵、粉の半分とケフィアのガラスの半分を破ってください。 塩、砂糖、ソーダを注ぐ。
- ホイップを止めることなく、残りの小麦粉と2杯のケフィアを入れてください。 生地を1時間放置してから、バターに溶かしたバター、残りのケフィア、オリーブオイルをゆっくりと注ぎます。
- フライパンを高熱で乾燥させ、熱を中程度に下げ、金色で軽く冷たくなるまで両面のパンケーキを焼く。
- 完成したパンケーキは非常に薄いチーズチーズでグリースを塗り、上に塩漬けの魚を入れ、赤キャビアを端に付け、チューブで包んで、自分の好みに合わせて飾って、それを薄板で提供します。
速くておいしいパンケーキ、ロシア語、ビデオ
あなたはキャビアと一緒にパンケーキを作ることができます。 ビデオは最も簡単なレシピの1つです。 著者のアドバイスに従って正確に30分で伝統的なロシア料理を準備する方法を学ぶことができます。