- リンゴサイダー - 1グラス
- 小麦粉 - 3 1/2カップ
- ベーキングパウダー2杯
- ソーダ - 小さじ1
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 塩 - 茶さじ1/2
- ナツメグ - 1/8ティースプーン
- バター - 4項目。 スプーン
- 砂糖 - 1グラス
- 卵 - 2個
- バターミルク - 1/2カップ
1.ドーナツを作る。 中火の鍋で、アップルサイダーを約1/4カップ、20分から30分になるまで軽く沸騰させます。 冷却する。 一方、ボウルには、小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、シナモン、塩、ナツメグを混ぜる。 脇に置いてください。 ミディアムスピードで電気ミキサーを使用し、混合物が均質になるまで、バターを泡立て、顆粒化した。 一度に1つずつ卵を加え、泡立て続けます。 スピードを最小限に抑え、徐々にアップルサイダーとバターミルクを加えます。 小麦粉の混合物を加え、均質になるまで混合する。 羊皮紙やワックスペーパーでベーキングトレイを固定し、小麦粉をよく振る。 生地を粉の上に置く。 生地がまだ湿っている場合は、より多くの小麦粉を使用してください。 約20分、わずかに硬化するまで、冷凍庫に生地を置きます。 冷蔵庫から生地を取り出し、カッターを使ってドーナツを切り取ってください。 生地のスクラップから、小さな丸いドーナツを作ることができます。 ドーナツを20〜30分冷やしてください。 2.深めの鍋に約7cmの十分な量の油を加え、温度が175℃になるまで中程度の熱で加熱する。 氷結と散水の準備をしてください。 混合物が均質になるまで、ボウルの粉状の砂糖とサイダーのボウルに一緒に叩いてください。 別のボールで、シナモンと砂糖を混ぜる。 脇に置いてください。 慎重にバターを入れたパンにいくつかのドーナツを加え、金色の茶色になるまで約60秒間炒める。 30秒から60秒の間、金の反対側をひっくり返して炒める。 3.ペーパータオルでドーナツを乾かします。 準備されたアイシングまたは振りかぶしに浸し、すぐに奉仕する。
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