- 卵白 - 1個
- ピーカン - 3 1/2カップ
- グラニュー糖 - 2/3カップ
- ココア - 1/4カップ
- 粉砕シナモン - 1 1/2杯
- グラウンドジンジャー1/2ティースプーン
- カイエンペッパー - ピンチ1
- 粉ミルク - 1つのピンチ
1.オーブンを120度に予熱し、大きなベーキングシートに油を注ぎます。 中型のボウルでは、卵白を泡で泡立ててください。 2.ピーカンを加えて、すべてのナッツがタンパク質塊で均一にコーティングされるまで攪拌します。 3.小さなボールで、砂糖、ココアパウダー、粉砕したシナモン、粉砕したショウガ、カイエンペッパー、粉砕したオールスパイスをこすります。 砂糖混合物をナッツに加え、ナッツが均一に混合物でコーティングされるまで撹拌する。 4.ピーカンを1枚のベーキングシートに置きます。 5.オーブンで120度で1時間焼く。ナッツが乾くまで15〜20分おきに攪拌し、触ったときには砂糖が指に残ります。
サービング：8