- 小麦粉 - 600グラム
- 塩 - 600グラム
- 卵 - 3個
- 水 - 225ミリリットル
- サーモン - 1キログラム
- レモン - 1個
- ディルの束 - 1個
- 卵 - 1個（生地を滑らかにするため）
ドイツとデンマークの伝統的なクリスマス料理。 塩漬けの生地はサケの熟成を遅らせますが、これは美味しいアロマで柔らかくなります。 もちろん、生地自体は食用には使用されません。 1.フードプロセッサーで、小麦粉、卵、塩、水を混ぜ合わせます。 出来上がった生地をボウルに入れ、フィルムで包んで約1時間冷蔵庫に入れてください。 2.オーブンを220℃に加熱します。粉を振りかけると、約1.2cmの厚さの生地が巻かれ、魚を塩漬けしてレモンスライスで覆うことができます。 魚を塩漬けの生地に置き、ディルで砕き、サーモンを生地で覆い、よく密封します。 ベーキングトレイに置いて、殴られた卵とケーキを注ぎます。 オーブンで約40分間焼く。 3.オーブンから魚を取り出し、皿の上に置きます。 ナイフを使用して、生地の上部を切断し、魚の皮を取り除きます。 すぐに奉仕しなさい。
サービング：6