- 小甘い砂糖のカボチャ、2つの部分に分かれ、種子と繊維に分割 - 1個
- バター - 6 Art。 スプーン
- チキンブロス - 3カップ
- 水 - 3カップ
- 新鮮なタイムの枝 - 1個
- 小さなパップニップ（約120g）、皮をむき、粗く切り刻んだ - 1個
- 小さなジャガイモ（約180g）、皮をむき、粗く細かく切ったもの - 1個
- 小さなカブ（約120g）、皮をむき、粗くチョップしたもの - 1個
- 小さなシャロット、細断 - 2個
- 乾燥白ワイン - 1/2カップ
- 脂肪クリーム - 大さじ3。 スプーン
- 淡褐色糖 - 小さじ1杯
- 塩 - 茶さじ2杯
オーブンを200度に予熱します。 カボチャをベーキングシートに置き、約50分間柔らかくなるまで焼く。 フードプロセッサーでマッシュを作る。 あなたはカボチャピューレの約2杯を取得する必要があります。 中程度の熱の上に小さな鍋の中にバター1大さじを溶かす。 カボチャの種と繊維を加え、4分間炒める。 スープ、水、タイムを入れて9〜10分間調理する。 一方で、残りの5杯のバターを中火で大きな鍋に溶かしてください。 マッシュポテト、パースニップ、ジャガイモ、カブを加えて5分間料理する。 シャロットを加えて柔らかくなるまで約4分間煮る。 ワインを加えて、液体が半分になるまで調理します。 ブロスからカボチャの種を取り除く。 炒めた野菜の混合物をブロスに加える。 沸騰させて20分煮る。 冷却する。 均一な塊が得られるまで、スープを細かいふるいを通して鍋にまいて、フードプロセッサーでかき混ぜる。 スープをあらかじめ加熱し、クリーム、砂糖、塩、コショウを加えてお召し上がりください。
サービング：6-8