- 小麦粉 - 1カップ
- ベーキングパウダー - 1/2ティースプーン
- ソーダ - 茶さじ1/2
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 無塩バターのスティック、室温 - 1/2個
- 砂糖 - 2/3カップ（プラス1杯）
- ささやかなレモンピール - 小さじ1
- 大きな卵 - 1個
- バターミルク - 1/2カップ
- イチゴ - 1カップ
1.スタンドを中央の位置にして、オーブンを200度に予熱します。 油で滑らかにし、小麦粉を直径22cmの丸いケーキの形で軽く振りかける。余分な粉を振り払う。 イチゴをスライスに切ります。 小さなボールで、小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、塩を混ぜる。 ミディアムボウルでは、中程度の速度で2/3カップの砂糖とレモン味をクリーム状の粘稠度になるまで約2分間混ぜる。 卵とバニラの抽出物を加え、統一するまで泡立てます。 ミキサーのスピードを落とし、小麦粉混合物の3分の1を加え、次にバターミルクの半分を加えます。 交互に乾燥成分とバターミルクを加え、粉の混合物で終わる。 生地を準備した形にしてください。 2.上記のイチゴの果実を均等に散らし、残りの1杯の砂糖を振りかける。 ケーキの中心に挿入された爪楊枝が25〜30分できれいになるまで焼く。 3.ケーキをラックに置き、10分間冷蔵します。 ケーキを金型から取り出し、10分から15分間冷やしてからお出しください。
サービング：6