- 卵 - 4個
- バター - 50グラム
- 粉末糖 - 110グラム
- バニラシュガー - 15グラム
- 小麦粉 - 125グラム
- アーモンドのフレーク - 30グラム
熱い水道水の鍋に4個の卵を入れ、10分間放置して温めます。 卵が冷蔵庫に入っていたら、20分間放置してお湯を更新します。 また、ボウルを埋めると卵、お湯が沸き、それが暖まる。 これは、ホイップしたときに卵が暖かくなければならず、その構造が改善されているためです。 一方、バターを準備する：低熱でバター50gを溶かし、沸騰がほとんど止まるまで火を放す。 熱から取り除く。 オーブンを200℃に予熱します。卵を壊すために暖かく乾かした調製済みのボールで、110gの粉末糖と15gのバニラシュガーを加えます。 混合物が軽くてふわふわになるまで、速やかに速やかに叩いてください。 スピードを落としてオイルを加え、細い細流を（篩を通して加熱後に残っている不純物をすべて除去する）。 小麦粉をふるいにかける。 そして、すばやく小麦粉を泡立て器に混ぜる。 重要：これは難しい部分です。 卵を泡立てると、多くの小さな泡が出てきて、生地を泡立たせ、正しい風合いにします。 生地が落ちないようにできるだけ早く（できるだけ30秒以内に）小麦粉を混ぜる必要があります。 金型の底に食べ物のフィルムを置く。 あなたはまた、アーモンドのいくつかのフレークを注ぐことができます。 生地を金型に注ぎ、20〜25分間焼く。 火格子の上に熱い。
サービング：10