ジンジャールート
サンスクリット語の "Vishvabhesada"のジンジャーブルガリは、 "普遍的医学"を意味します。 ジンジャーファミリーのユニークな植物。 故国は西インドと東南アジアです。 野生では発生しません。 これは、スパイスとして食品に使用され、多くの有用な薬効を持っています。 見た目は2mほどの高さの杖に似ています。 紫または黄オレンジ色の花序。 強力な開発されたルートシステムを持っています。 ジンジャールーツには、白と黒の2種類があります。 黒いショウガは根茎の単純な鱗屑によって得られ、白色を得るには根茎をブラシできれいにし、2％硫酸溶液で擦る必要がある。 黒のショウガは白と比較してより燃えており、顕著な味と香りを持っています。
ジンジャーの有用な特性
生姜の根を有する抗炎症性、発汗性、鎮痛性、吸収性、強壮性、胆汁性、殺菌性、駆虫性、治癒などの有用な特性は、そのような多数のスパイスには生じない。 スパイスとして食べると、食物の消化が容易になり、胃腸管に好影響を与えます。 ジンジャーの定期的な摂取は食欲を増し、消化を改善し、胃液の産生を刺激する。 消化性潰瘍、消化不良に適しています。
ジンジャールート
- 顕著な抗酸化特性を有する。
- 寄生虫から保護する手段として使用され、微生物の増殖を減少させる。
風邪、インフルエンザ、咳、肺の鬱血の治療に効果的です。 去痰的で温暖化効果がある。
- 腎臓、胆道、腸疝痛で麻酔をかけます。
- アレルギー性発疹や皮膚疾患と戦う。
- 血液中のコレステロールを減らすのに役立ちます。
- 軽度の下剤です。
根の根は利尿作用を有し、唾液分泌の増加に寄与する。
- 関節、浮腫、筋肉痛、捻挫の痛みに使用されます。
月経出血中に痙攣を和らげる;
- それは甲状腺を刺激することができます。
- 身体的、精神的疲労に役立ちます。
- 代謝を促進し、体重減少に使用されます。
- 妊娠中は、毒血症を和らげ、 "海酔い"を助けます。
- 子宮の緊張を高め、不妊を助け、効力を向上させる。
- 脳循環を改善し、アテローム性動脈硬化症を治癒させる;
- 毒素や毒素の体を清浄にし、細胞に沈着してさまざまな病気を引き起こします。
- 化粧品およびアロマセラピーで使用される。
- がんおよび悪性腫瘍に対する予防;
- 口腔内の問題を軽減し、息を爽やかにします。
ジンジャー使用時の禁忌：
- 妊娠。
- 熱。
- 胃腸疾患;
- 母乳育児;
- 胃潰瘍;
- 憩室症;
- 歯科用前潰瘍;
潰瘍性大腸炎。
砂糖漬け果物
砂糖漬けの果物は古くから知られています。 彼らは西洋と東洋の両方でエキゾチックな食べ物としてロシアで人気がありました。 砂糖は熱い気候の中で作物を保存するために鉄の果実です。
砂糖漬けの果物は果物、果実または野菜です。しばらくの間、砂糖シロップで沸騰させ、それから切り離して乾燥させました。 GOSTによると、砂糖漬け果実は乾物の80％以上でなければならない。
これらの砂糖漬け果物は、バイヤーと美しい外観を引き付けるために染料が加えられたものよりもはるかに淡いです。 このようなドライフルーツを使用すると、特別なメリットはありません。 しかし、栄養士は、彼らが砂糖をたくさん持っているにもかかわらず、お菓子を砂糖漬けの果物に置き換えることをお勧めします。 このような果実には、繊維、ビタミン、微量元素が含まれています。 さらに、砂糖漬けフルーツのお菓子を交換することで、歯を健康に保つことができます。
市場や店舗で砂糖漬けの果物の品質を確認するには、沸騰した水を注ぎ、30分放置します。 製品が実際でない場合、果物は単に水に溶けます。 現在の場合は、透明なケーキに変わります。
したがって、家庭でこの珍味を調理する方が良いです。 このような砂糖漬けの果物には精油、ビタミン、有機酸が含まれています。 料理のためには、キログラムのオレンジ色のクラストが必要です。キューブやストローに切ってください。 3本の水を注ぎ、1½キログラムの砂糖を加えます。 これの前に、苦味を取り除くために4日間水にケーキを浸してください。 それらを30分間料理する。 それからシロップを水と砂糖の中から注ぎます。 沸騰させ、冷やして6時間放置する。
2回目は砂糖漬けの果物を5分間調理し、10時間そのままにします。 そして5回繰り返します。 大きなプラッターでそれらを乾かしてください。
砂糖漬け果実の有用な特性
スイカ - 利尿効果があるので、腎臓や心血管疾患に起因する浮腫にお勧めです。 それは体から余分なコレステロールを取り除く、それは回復効果があります。
パイナップル乾燥 - ビタミンA、B、C、繊維、微量元素（ヨウ素、マグネシウム、塩素）が豊富な脂肪の活性燃焼を促進します。 癌性腫瘍を予防し、血液循環を改善することができます。
カンタロープ、またはタイのメロン - ビタミンCの供給源シュウ酸の含有量が多いため、腎臓病の人にはおすすめしません。
マンゴー - AからEまでのビタミンの全リストが含まれています。酵素パパインの果実に存在するため、脂肪の蓄積に苦しんでいます。 それは、消化を改善し、食物の迅速な消化を促進し、切断産物を除去することで有名です。 大腸炎、胃炎、潰瘍などの病気の経過を緩和します。 抗菌、利尿、収斂作用があります。 糖尿病に対するインスリンの必要性を軽減します。
生姜の根、砂糖漬け果実、これらの製品の有用な特性および禁忌についてのすべてを今知っています。 私たちは春にあなたを優しい霊でお会いしたいと願っております。