- 無塩バター、室温 - 1/2カップ
- 砂糖 - 1グラス
- 卵、室温 - 2個
- 新しく絞ったオレンジジュース - 1/2カップ
- オレンジピール - 1 st。 一杯
- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- ソーダ - 小さじ1
- ベーキングパウダー - 1/2ティースプーン
- 塩 - 1/4ティースプーン
- サワークリーム - 240グラム
- クルミ - 240グラム（ナッツキャラメル）
- ブラウンシュガー - 3/4カップ（ナッツキャラメル）
- ミルク - 1/2カップ（ナッツキャラメル）
- シナモン - 3/4ティースプーン（ナッツキャラメル）
- 塩 - 1/4ティースプーン（ナッツキャラメル）
- バニラエキス - 1/2ティースプーン（クルミカラメル）
- ブラウンシュガー - 1/2カップ（ナッツグレーズ）
- 水 - 1/4ガラス（ナッツグレーズ）
- 無塩バター - 2項目。 スプーン（ナッツグレーズ）
- オレンジピール - 1/2ティースプーン（ナッツグレーズ）
- バニラエキス - 1/2ティースプーンフル（ナッツグレーズ）
- クルミとスパイス - 1/4ガラス（ナッツグレーズ）
- クリームチーズ、室温 - 240グラム（クリーミーなグレーズ）
- 無塩バター、室温 - 1/4カップ（クリーム状の釉薬）
- 砂糖粉 - 4カップ（クリーム状釉薬）
- バニラエキス - 小さじ1（クリーミーな釉薬）
- 追加のクルミ、オレンジ色のスライス、海塩の装飾用 - 1味覚に（オプション）
1.オーブンを175度に予熱します。 クルミをベーキングシートに置き、10分間炒める。 完全に冷ます。 小さな鍋に砂糖、ミルク、シナモン、塩を混ぜる。 高熱で沸騰させる。 約15分間115度になるまで穏やかに混合物を沸騰させる。 加熱してから取り出し、バニラエキスとクルミとよく混ぜる。 羊皮紙が並んでいるベーキングシートに塊を置き、水平にします。 大量の凍結がなくなるまで、すべてをすばやく行います。 フォークを使って、カラメルを大きく破砕します。 完全に冷ます。 帽子をかける。 オーブンを175度に予熱します。 マナーのためのフォームを紙のライナーで塗りつぶし、油でグリースを塗り、小麦粉を振りかける。 ミディアムボールで、小麦粉、ソーダ、ベーキングパウダー、塩を混ぜる。 大きなボウルで、バターと砂糖を一緒に叩きます。 卵を一つずつ追加して鞭を振る。 2.細かく刻んだゼスト、ジュース、バニラエキスを加えて混ぜる。 小麦粉混合物の3分の1を加えて混合する。 サワークリームの半分をかき混ぜる。 残りの小麦粉とサワークリームでこのプロセスを繰り返します。 20-30秒間生地を叩いてください。 紙ライナーに大さじ2杯の生地を入れてください。 3.標準的なカカケの場合は18〜20分、小さなカギの場合は金色の茶色まで10〜12分焼きます。 完全に冷ます。 4.ナッツの釉薬を作るには、小さな鍋に黒糖、水、バター、オレンジピールを混ぜて、高熱で沸騰させ、熱を中程度にし、混合物がシロップの粘稠度に達するまで10分間煮る。 熱から取り除き、バニラエキスとチョップドクルミを加えて混ぜる。 約20分間冷却する。 5.クリーム色の釉薬を作るには、大きなボウルに、クリームチーズとバターを一緒に泡立てます。 粉状の砂糖、一度に1つのガラスを追加して、ビート。 バニラエキスをかき混ぜる。 釉薬が濃すぎる場合は、濃いクリーム1杯を加えてよく混合物を叩いてください。 ヘーゼルの釉薬でキャップキーを炒め、クリーム色の霜付けで飾って、ナッツカラメルとオレンジ色のスライスの上に置いてください。
サービング：6-8