- ひまわり油 - 1リットル
- 卵黄 - 3個入り
- 砂糖 - 1日目 一杯
- 塩 - 1ピンチ
- マスタード - 2 Art。 スプーン
- 酢 - 2日目。 スプーン(3%)
特性と起源:このソースの名前は、翻訳では "卵黄"を意味するフランス語の "モユ"由来であると信じられています。 別のバージョンによると、マヨネーズはマオンの都市にちなんで名付けられました。 今日まで、マヨネーズにはマヨネーズに加えて、トマトペースト、チーズチーズ、スパイス、西洋ワサビ、タマネギ、ニンニク、ガーキン、グリーン、オリーブ、ケイパースなどのオリジナルの味を加えています。 アプリケーション:マヨネーズは非常にしばしばサラダレシピの充填物として言及されています。 このソースには、肉料理、揚げた魚、甲殻類も含まれています。 マヨネーズのスパイスで焼く前に肉をマリネします。 料理のレシピ:家庭でマヨネーズを作るためには、卵黄、酢、マスタード、塩と砂糖をミキサーで叩く必要があります。 その後、ビートを続けながら、徐々にオリーブオイルを追加します。 厚くて均一なエマルジョンが形成されるまで塊を叩いてください。 ヒントシェフ:自宅で調理されたマヨネーズは、わずか数日間保管することができます。
サービング:10