- Leek - 500グラム
- 水 - 250ミリリットル（マリネの場合:)
- オリーブオイル - 3 st。 スプーン
- レモンジュース - 1個
- ベイリーフ - 1個
- タイム - 1ピース
- 黒コショウ - 6個（エンドウ）
- コリアンダーの種子 - 6個
- 塩 - - 味見する
白いタマネギの茎は一緒に包帯され、小束を作って糸で巻き戻します。 軽く沸騰した水に入れて約5分間調理し、それを取り出して広い皿や皿に置いてください。 糸を取り除き、タマネギを冷やしてください。 茎を2〜3cmの大きさに切り、鍋に入れる。 マリネを作るには、上記のすべての成分を鍋に入れて、それらを沸騰させる。 タマネギは熱いマリネを注ぎ、弱火で柔らかくなるまで加熱する。 その後、マリネで冷やす。 完成したタマネギをギリシャ料理に盛り付け、マリネを肉汁のボートに入れて別の料理とします。
サービング：4