- 若いキャベツの頭 - 1個
- 球根 - 1個
- 赤い甘い唐辛子 - 1個
- グリーンピーマン - 1個
- ニンジン - 1個
- セロントロまたはパセリの束 - 1ピース
- 塩、コショウ - 1個（味に）
成分キャベツボールは、若い白いキャベツを使用して最もよく調製されます。 彼女は繊細で弾力のある葉があり、正しい形を取ることができます。 キャベツをすすぎ、上の葉を取り除く。 切り株を切ります。 大きな鍋の中に4リットルの水を沸騰させて、少し塩を入れる。 キャベツを入れ、葉が頭部から分離し始めるまで調理する。 私たちは騒音で葉をとり、すぐに冷たい水でボウルに入れます。 葉が12のときは紙ナプキンに置き、乾燥させます。 残りのキャベツはさらに6分間沸騰させて、大さじに投げ込み、水気を切った後、ナイフで細断し、ボールに入れる。 ニンジンとタマネギを剥がし、細切りにする。 甘い唐辛子をすすぎ、半分にカット、コアは削除する必要があります。 ニンジンとタマネギと同じように肉を切る。 フライパンで植物油を加熱し、野菜を4分間炒め、チョップド・キャベツに加え、塩と胡椒を加えてよく混ぜる。 ボールの充填は、いくつかの低カロリーの米または他の野菜、例えばズッキーニ、トマト、豆を加えることができる。 キャベツの繰り出した葉のそれぞれで、肉厚をカットして、V字型のカットを作ります。 キャベツの葉を濡れた麻のナプキンの上に置きます。 シートの中央には、充填の1,5-2杯を入れ、中央にエッジをラップします。 ナプキンの端を持ち上げ、非常にしっかりとねじれます。 詰め物を入れたキャベツの葉は、ボールの形をして、しっかりとした弾性を持つべきです。 ナプキンを広げてボールを手に入れる。 残りのキャベツボールも作ってください。 広い鍋で水を沸かしてください。 キャベツボールは、少し小さい直径の容器に入れ、沸騰した水の鍋に置いて、蓋で覆う。 スチームバスで10〜12分間調理する。 サワークリームを添えて。
サービング：6