キノア、ホウレンソウ、きのこのサラダ

オーブンを加熱する。 小さめのボウルで、酢、油、塩小さじ1杯、1/4時間一緒に泡立てる。 材料：

• 赤ワイン酢 - 1/2カップ
• オリーブオイル - 1/3カップ
• 塩と粉唐辛子 - - 味見する
• 新鮮なしいたけキノコ - 900グラム
• キノア - 1 1/2カップ
• ホウレンソウ - 450グラム
• フェタチーズ - 240グラム

指示

オーブンを加熱する。 小さなボウルで、酢、バター、塩小さじ1杯、胡椒小さじ1/4を一緒に泡立てます。 大きなベーキングシート上で、キノコを全体のソースの半分と混ぜ合わせて、液体のほとんどが蒸発してキノコが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら20〜25分攪拌します。 一方、小さな鍋にキノア、3カップの水と1 1/2ティースプーンの塩を混ぜる。 沸騰させて、液体を吸収するまで15〜20分間、熱を培地に吸収させ、カバーし、調理する。 ほうれん草を大きなボウルに入れ、ホットマッシュルーム、キノア、ソースを加えます。 炒め、フェタチーズを加えてすぐに奉仕する。

サービング：4