キノアはスーパープロダクトです

あなたはキノアについて聞いたことがありますか？ この奇跡の穀物は、最近、健康的な食品の最前線に突入しています。 そして、これはファッションへの賛辞ではなく、本当に貴重で栄養価の高い製品です。 この奇跡はどこから来たのですか？
南米のアンデス山脈の高原に由来するキノアの穀物は、ペルーやボリビアの国々の現地で、その地域に住む人々の主要な食糧として昔から役立ってきました。 私たちは古代に、アンデスの人たちが栽培した植物や動物、さらには人々を犠牲にして、神々が彼らに怒って来ないで来年の人々に豊かな収穫をもたらすことを犠牲にしたことについて、多くの話を聞いてきました。 何千年もの間、これらの文明はキノアを崇拝していました。彼らはこの製品を「穀物の母」 - 「すべての穀物の母」と呼んでいました。 兵士たちが長い旅に集まった時、彼らと一緒に、いわゆる「軍事用ボール」を取った。これは、栄養価が高く高カロリーの混合物で、キノアと動物の脂肪でできていた。 このような食用ボールは、高温多湿の状態で保存することができ、数ヶ月までの非常に長い時間を浪費することはありません。 しかし、スペイン人が16世紀にこの領土を征服した後、キノアはゆっくりと、しかし確かに欧州の文化、すなわち小麦、大麦、オート麦、米に取って代わられました。 しかし今、キノアは復讐を遂げました - この穀物は「タンパク質工場」と小麦の最も簡単に同化された代替品の1つと宣言されました。 キノアはグルテンを含んでいないので、アレルギー反応を起こす傾向のある人にとっては理想的な食べ物です。 ですから、世界中のキノアの勝利のための前提条件があります。

ところで、キノアはしばしば穀物と呼ばれますが、そうではありません。 キノアはマリ族に属し、明るい代表者はすべてがホウレンソウ、砂糖、ビートであると知られています。

最初のテスト
すでに準備されている料理、すなわち茹でた穀物はどのような印象を与えていますか？ キノアの質感は多孔質で、軽くて柔らかいです。 それは口の中でナットの微妙で香りの良い後味を残して、歯の上でうまく曲がっています。 キノアの穀粒は、赤、黒、白、ベージュ、またはブラウンのさまざまな色があります。

キノアの味の秘密は、それが適切に準備されているという事実にある。 私たちがキノアについて話しているなら、おそらくこれは残りの食糧の場合よりも重要です。 この文化で料理を実験し、キノアの味の可能性を明らかにする準備のための様々なレシピを探してください。 あなたは伝統的にトマトとチリでそれを料理するインディーズの例に従うことができます。 または、そうでなければ：レモンジュース、パセリ、コリアンダーで茹でた穀物を味付けし、堅実な味を強化し、粉砕したアーモンドを振りかける。

あなたはキノアを作っていますか？ これは簡単です：コンテナに100グラムの穀物を入れ、まず冷水ですすいでください。 半分の水を注ぎます。 少し振って、水が沸騰するのを待ってから、ふたをして煮る。約10分間煮る。 これでキノア料理の創造的な部分を始めることができます。 ヒント：サラダにキノアを加えたり、ブルガリアの甘い唐辛子を詰め込んで、バジルの葉を細かく刻んだトマトソースを添えてみてください。 あたかも多面的なカメレオンのように、キノアはそれが準備されている製品の外部データと味を引き継ぐ。

ファッションへの賛辞？
時には、新しく食べられた食品の利点を誰もが納得させるために、むしろ疑わしい研究が急いで行われます。 しかし、これはキノアとは関係ありません！ あなたは公然と、キノアの人気は近代的な食ファッションへの賛辞ではないと宣言することができますが、何年にもわたり、多くの科学者がその事実を確認し、確認しています。

このプラントの想像を絶する外観の後ろには、どんな有用な特性が隠されていますか？
穀物だけでなくキノアの葉も有用です。 残念なことに、後者の貯蔵寿命はわずかで1〜2日であり、これは料理に使用する可能性を大きく制限する。

キノアは他の作物よりもはるかに多くのタンパク質を含み、すべての植物製品の中で最も大きなタンパク質源の1つです。 したがって、肉の代替品として本格的な菜食主義者に安全に適用することができます。 また、キノアは、9つの必須アミノ酸の供給源として働く。

調理された穀物キノアの1つのガラスは、8gのタンパク質、4gの脂肪、39gの炭水化物、5gの繊維および222kcalを含有する。

未精製穀物は、喘息、脳卒中、および結腸直腸癌を含む様々な危険な疾病のリスクを低減することが確立されている。

90年代初頭、NASAと緊密に協力してきたアメリカの科学者たちは、火星への輸送のために計画された長期宇宙探検にそれらを連れて行くことができるような理想的な性質を持つ穀物文化を発見する任務を与えられました。 そして、タスクは正常に完了しました。 この "魔法の"穀物は、地球キノアの大半が知らない控えめな植物でした。

その貴重な特性のため、あらゆる穀物の文化と競合することができます。

ノートの重量を失う
キノアは長い間、理想的な体重を求める絶え間のない闘いに苦しんでいる人々に採用されてきました。 スペインのマドリード大学で2006年に行われた調査によれば、キノアは小麦や米の穀物よりも体をより良く供給するため、食欲をコントロールする優れた方法です。