祝日 - これはあなた自身の喜びを否定する時ではありません。 誰がフレンドリーなパーティーから離れたいのですが、今年のこの時期にはおいしいおやつがたくさんあります。 しかし、その姿を保つために、私たちはしばしば宴会の中で最も気持ちの良い部分、デザートを断っています。 しかし、今年はありません！ 自分の戦略的な減量計画を思い起こさせる内なる声に耳を傾ける必要はありません。 結局のところ、私たちはあなたのために古典的なデザートのレシピを完成させました。彼らは余分な体重を取り除くのを妨げなかっただけでなく、いつものように休日の同じ楽しいフィナーレのままでした。 これらのお菓子を贈り物として使用することもできます。そのお祝いの気分は保証されています！
ラズベリーグラス入りチョコレートナッツケーキ
ラズベリーの充填には2つの利点があります：ケーキに甘い味を与え、それにナッツをつけます。
12人分
準備：25分
レシピの準備：35分
栄養特性について：この低カロリーのデザートのカロリーの55％はそれに含まれる脂肪ですが、このケーキはクルミのおかげで心に良いものです。 1日に約40グラムのクルミを食べれば、心血管疾患のリスクを減らすことができます。 植物油; 3/4カップのクルミと12個のナッツの半分の装飾用。 2つの大きな卵; 2卵白; 1h。 一杯のバニラエキス。 1/2カップの砂糖; 1/2カップのナタネまたはトウモロコシ油; 1/2カップの準備エスプレッソまたは1/2カップの沸騰水と4つのティースプーンインスタントコーヒー（チルド）; 小麦粉の3/4カップ; 1/2カップ無糖ココアパウダー; 1h。 ベーキングパウダーのスプーン。 クリムゾンジャムの1/3カップ。
レシピの準備：
オーブンを175℃の温度に予熱する。 植物油の底と直径約23cmの固定ベーキングディッシュの壁に軽く油を塗ります。3/4カップのナッツをフードプロセッサーに入れてチョップします。 脇に置いてください。 電気ミキサーを使用して、卵、タンパク質、およびバニラ抽出物を4分間高速で泡立て、軽い泡が形成されるまで泡立てます。 砂糖を一杯分加えて、濃厚な粘り強さに打ち勝つ。 その後、ミキサーをミドルモードに切り替えて、混合物が均一に接続されるようにゆっくりと細流にオイルを注ぎます。 同様に、エスプレッソを注ぐ。 別の大きなボウルで、薄切りナッツ、小麦粉、ココアとベーキングパウダーを組み合わせます。 卵の混合物を加える。 ゴムのスパチュラで生地を混ぜ、準備したものに注ぎます。 ケーキのための工作物の縁が鋳型壁の後ろにくるまで、約35分間焼く。そして、生地は真ん中で上昇しない。 テーブル上のケーキを30分間、金型から取り出すことなく冷却する。 金型の壁からケーキの側面をへらで切り離し、金型の固定部分を取り外します。 ジャムを予熱し、冷却したケーキをそれの上に均等に広げる。 製品を飾るために、12個の半分のナットのスティッキー・ジャムの端に置くか、ナットを大きく切り、それらを - また端に振ります。 ケーキを凍らせておいてください。 慎重に、金型の底を取り除くのではなく、皿に移してください。 1食分あたりの栄養価（1/12ケーキ）：脂肪55％（15g、飽和脂肪2g）、炭水化物（23g）38％、タンパク質（7g）4g、繊維2g、カルシウム36mg、鉄1mg 、23mgのナトリウム、244kcal。
チョコレートとアーモンドクッキーのカップ "タイル"
このレシピは、 "タイル"を意味するフランスの伝統的なクッキーTuilesの変形です。 ビスケットは新鮮なフルーツや冷凍ヨーグルトで満たされているので、カップの形は便利です。とてもおしゃれです。 この菓子の外観は、料理が非常に難しいように見えますが、実際にはとてもシンプルです。
収量：10人分
準備：15分
レシピの準備：10分
栄養特性について：ほとんど脂肪を含まないチョコレート代用品のココアパウダーは、この肝臓に美味しい味を与えます。 2つの大きな卵; 砂糖1/3カップ; 1h。 一杯のバニラエキス。 大さじ2。 小麦粉のスプーン; 大さじ2。 無糖ココアパウダーのスプーン; 1大さじ 切り刻まれたアーモンド（皮を剥いた、または皮をむいた）; バター（ベーキングシートに油を注ぐ）。
レシピの準備：
オーブンを175℃の温度に予熱する。 火格子を中程度の高さのオーブンの中に置きます。 よく、非粘着性のベーキングシートに油を注いで、しばらくお待ちください。 小さなボールで、卵、砂糖、バニラエキスを均一な粘稠度に叩きつけます。 別のボールで、小麦粉とココアを混ぜる。 アーモンドを加えてよく混ぜる。 卵混合物を合わせてナッツ混合物と混合する。 おいしいベーキングシートの上に生地を2〜3杯いっぱい入れておきます。 小さなスパチュラを使用して、各ケーキを直径10-13cmの円形に転がし、1つの層にナッツを分配します。 生地が硬化するまで10分間焼く。 オーブンからベーキングトレイを取り出し、金属製の面取りを使用してホットベーキングトレイからビスケットをすばやく取り出します。 逆さまのカップの上に置き、それをカップの形にするために押し下げる。 他の2つのケーキと同じことをしてください。 クッキーが冷えて固まるまでこのフォームに5〜10分間放置する。 慎重にカップからクッキーを取り出し、トレリススタンドで冷やしてください。 ベーキングトレイをはがし、ペーパータオルで拭きます。 油で再潤滑する。 残りの生地からビスケットを焼く。 すぐにそれを提供するつもりがない場合は、クッキーを覆います。 新鮮なフルーツまたは冷凍ヨーグルトでカップを満たしてください。 1食分（1カップ）、56％脂肪（9g、飽和脂肪1g）、30％炭水化物（11g）、14％タンパク質（5g）、2g繊維、45mgカルシウム、1mg鉄、ナトリウム15mg、142kcal。
ヨーグルトとクリームチーズのチーズケーキ
とても栄養価が高いように見えるこのカードのケーキは、低カロリーの種類のクリーミーでヨーグルトのチーズから作られています。
10人分
準備：25分
レシピの作成：1時間20分
栄養面では、低カロリーのクリームチーズはカロリーが少なく、コレステロールが少なく、通常のクリームチーズよりも脂肪の半分が少ない。 さらに、カルシウムおよびタンパク質の一部がさらに多くなっています。 16個の生姜ビスケットが砕けて（または全粒粉から1個のガラスが粉砕されたクラッカー）; 3つの卵白（別々に）。 1カップ低カロリー（1％）コテージチーズ、細かいふるいで30分間ひずませ、 充填剤を含まない低カロリーまたは低脂肪ヨーグルト450mlからのヨーグルトチーズ、室温での低カロリークリームチーズ（例えば、ヌーシャテル（Neuchâtel））230g、 砂糖1/3カップ; 小麦粉の1/4カップ; 1h。 レモンピールのスプーン; 1h。 オレンジピールのスプーン。 4つの大きな卵; 2ティースプーンのバニラエキス。 1/2カップラズベリー（オプション）。
レシピの準備：
オーブンを175℃に予熱する。 壁に植物油と直径23cmの固定ベーキングディッシュの底部を注ぎます。フードプロセッサーでショウガビスケットを粉砕して粉砕します。 小さな泡立て器またはフォークを使用して、泡が形成されるまで1個の卵白を小さなボウルに振ります。 1大さじを加えなさい。 卵の泡を粉砕したクッキーにスプーンして混ぜる。 （注：パン粉は濡れてはいけませんが、濡れないようにしてください）必要に応じて、もう少し卵の泡を加えて、ぬれないようにしてください。 それをベーキングディッシュに移す。 湿った指、絞る、混合物を金型の底に均一に分配する。 ケーキが茶色になるまで8-10分間焼く。 オーブンから取り出し、冷やす。 オーブン温度を200℃に上昇させる。 その間、フードプロセッサーからミキシングカップを洗浄して乾燥させる。 柔らかく均一な粘稠度になるまでカードを粉砕する。 ヨーグルトとクリームチーズ、砂糖、小麦粉、レモンとオレンジピールを加えてください。 混合物を均質にするために混合物を混合し、大きなボウルに注ぐ。 ミキシングボウル（あらかじめ洗ってはいけません）で、2個の卵を叩き、残りのタンパク質とバニラ抽出物を注ぎ、コンバインハーベスターでよく混ぜます。 得られた混合物をチーズ混合物の上に注ぎ、ゴムスパチュラを用いてよく混合する。 得られた混合物を予め焼いたトウモロコシを有する型に注ぐ。 オーブンに中型の高さに金型を置き、10分間ケーキを焼く。 温度を120℃に下げる。 プディングが真ん中に "つかみ"、縁が茶色にならなくなるまで焼く（約1時間）。 オーブンを切って開き、ケーキを30分間冷ます。 次に冷蔵庫で少なくとも6時間プディングを冷ますか一晩放置します。 奉仕の20分前に、プディングを冷蔵庫から取り出します。 モールドの固定部分を静かに取り外し、モールドの底を取り除かずにプディングをディッシュに移す。 ベリー（オプション）でガーニッシュ。 穏やかにチーズケーキをカットするには、毎回ピースを切り、ナイフをお湯の中に入れてナプキンで拭いてください。 1食当たりの栄養価（低カロリーヨーグルトを使用する場合は1/10プディング）：脂肪32％（8g、飽和脂肪4g）、炭水化物45g（25g）、タンパク質23g（23g）、繊維1gカルシウム1mg、鉄1mg、ナトリウム308mg、225kcal。
どのようにジャムでケーキを扱う
使用しているジャムに骨がある場合は、まずジャムを細かいふるいで拭き取ります。 次に、時々かき混ぜながら、小さな非粘着性のパンまたはフライパンで弱火でジャムを暖めます。 冷却されたケーキプリフォーム上の薄い層でジャムを広げる。 ジャムの釉薬は、チョコレートケーキ、ビスケット、果物ケーキにも潤滑油を与えることができます。
ヨーグルトチーズの調理方法
無脂肪のヨーグルトまたは低脂肪ヨーグルト450-500 mlを細かいメッシュのストレーナーまたはふるいにかけます（わずかに湿ったガーゼの2重の層を持つ従来のふるいを使用できます）。 ふるいをボウルに入れ、液体を排出し、冷蔵庫に4〜8時間入れます（ヨーグルトが長くなればなるほどチーズが濃くなります）。 ヨーグルトの量をデカントするとヨーグルトが450-500mlからヨーグルトチーズが約1カップ分で約2倍減少することに注意してください。