製品の準備
あなたの料理の創作をおいしくするために、ナスから調理する前に、あなたはすべての苦味を取り除く必要があります。 これは簡単ですばやく完了しました。青いものはすべて半分に切り、塩を振りかけて20-30分間放置します。 この後、製品は水で洗浄する必要があります - ジュースと一緒に不快な苦味を残すでしょう。
一皿の場合、サイズがあまりにも大きくない果物を選ぶ方が良いです。濃い色の紫色ですべての面に同様に色づけされています。 人間の健康を損なう可能性のある物質であるソラニンが存在するため、熟した野菜を核から除去する必要があります。 オーブンで焙煎するには、ナスは他の料理の準備中に行われるので、皮膚から剥がれない方がいいです。
サワークリームのナス
必要な製品のリスト：
- 青 - 5種類の果物
- 牛肉 - 200 g
- トマト - 3個。
- タマネギ - 1個。
- レモン - 半分
- 植物油 - 70〜100g
- 脂肪サワークリーム - 150 g
- parsnip - 1 PC。 中サイズ
- ニンニク - 2-3クローブ
- 塩、胡椒 - 味わう
- ディルグリーン - あなたの裁量で
料理のレシピ：
- あなたが肉を調理するために必要な最初のこと。 牛肉を鍋に入れ、柔らかく柔らかくなるまで煮る。 ブロスに塩を入れてください。
- ストーブの上に水の容器を置き、沸騰させる。 トマトは、洗って、半分の間、沸騰した水に投げ、取り出し、慎重に皮を取り除く。
- トマト、タマネギ、パースニップは同じものを切り、油でフライパンに入れる。 半分になるまで煮込み、最後にニンニクと牛肉100gを加えます。 数分後に、レモンの半分からパンジュースを絞って、小さな激しいものに少し激しく振ります。 フライパンをオフにし、チョップドディールで混合物を振りかける。
- ボイルド・ミートは細いストローとして切り刻み、残りの充填物とつなぐ。
- ナスを準備する：尾を取り除き、果物を半分に切断し、片側をわずかに切断しない。 各野菜の芯を取り除いてから、青色を塩沸騰の水に6〜7分間入れなければなりません。
- 次の段階の野菜は、詰め込み、グリース状にしっかりと1対1で入れ、サワークリームを注ぎ、50-60分間オーブンで焼く。
皿は、少量の緑を撒いた薄板の上に置かれます。
パルメザンチーズでオーブンで焼いたナス
この料理の創作は、毎日のメニューだけでなく、お祭りにも適しています。 レシピに記載されている製品の数は、1つの大きな果物について計算されます。
料理の成分：
- トマトは自分のジュース - 1ポット400グラム
- パルメザンチーズ - 50 g
- トマトペースト - 1 tsp。
- ニンニク - 1クローブ
- サトウキビまたはハチミツ - 0.5 tsp。
- バジルとオレガノ - いくつかの小枝
- 塩、黒胡椒 - 味わう
- パン粉
調製方法：
- ナスは0.5cmのスライスでチョップし、ソフトオーブンで柔らかくなるまで焼く。
- トマト、ニンニク、スパイシーなハーブを粉砕する。 1つのボウルに入れて、トマトペースト、砂糖、塩、胡椒を加えます。
- 油でベーキンググリースを形成し、得られるソースとレベルの少量を入れてください。 一番上に、ナススライスを交互に重ねて入れます。 ブレッドクラムとチーズを入れたディッシュを振りかける
- 180℃に予熱されたオーブンで、型を20〜30分間置く。
奉仕するときに、バジルの小枝で料理を飾る。