Ajapsandali silto soto、またはimambayaldi私たちは、あなたに別のグルジア料理 - アジャプダリを紹介します。 彼は自宅でも近隣諸国でも同じように愛されています。 ちなみに、トルコでは、アジャプダンダリのアナログがあります。「イマンプレイディ」です。ヨーロッパでは、同様の料理が「ソテ」と呼ばれています。 その国が主要な源泉とみなされることができる料理の実行のバージョンを言うことは困難です。 そして、そのような質問をするのは正しいですか？ いずれにしても、ナス、サツマイモ、トマト、ニンニク、コリアンダー、バジル、タマネギ、植物油など、アジャクダリに存在しなければならない主な成分は次のとおりです。 必要に応じて、他のお気に入りの野菜を追加することができます。主なものは、これらすべての食材が新鮮だったことです。 料理は信じられないほど芳香になることが判明し、それは暑いと寒いの両方を提供することができます。 このようなレシピは、夏期、野菜シーズン中、および高速時に非常に重要です。
成分：- ナス2個。
- トマト3个。
- ペッパーの甘い2個。
- タマネギ3個。
- ジャガイモ3個。
- パプリカ甘い粉0.5 tsp。
- バジルグリーンフレッシュ0.5バンチ
- ニンニク2クローブ
- ペッパースパイシーな0.5個。
- チラントロの新鮮な0.5束
- オレガノ乾燥0.5 tsp。
- 塩2 TSP。
- ステップ1この皿のために、2つのナス、3つのジャガイモ、3つのタマネギ、異なる色の2つのスイートペッパー、3つのトマト、新鮮なバジル、ニンニク、植物油を取る。
- ステップ2ナスを大きなキューブに切って、塩をしみこませて10-20分放置して野菜にジュースを与えます。 その後、ナスを洗ってやさしく絞ってください。
- トマトをカットして、沸騰水で叩いてください。 次に、それらから皮膚を除去する。
- ジャガイモをはく離し、ナスと同じ立方体に切ります。
- ステップ5加熱したフライパンにジャガイモを5分間唐辛子で炒める。 唐辛子は皿に強い鋭さを与えてくれることを忘れないでください。もしあなたが急性の扇動者でないなら、この成分をあきらめたり量を減らしてください。
- ステップ6ナスをジャガイモに加え、さらに5〜8分間炒める。 野菜を高熱で揚げて、彼らの構造を保持します。
- ステップ7グリーンを細かくチョップし、ニンニクを小さなおろしにこすります。
- ステップ8深い鍋に野菜をローストし、ニンニクとグリーンを加えます。 炒めてカバーする。
- ステップ9ペッパーとタマネギを立方体にカットします。
- 同じように、トマトを切る必要があります。
- ステップ11同じフライパンで、まずスパイス（ドライオレガノとスイートパプリカ）でタマネギを3分間炒め、次にコショウを加えてさらに5分間炒める。
- ステップ12次にトマトを加え、野菜を高熱で3分間炒めます。
- ステップ13ジャガイモと野菜と野菜を鍋に入れて野菜を焼く。 塩をかき混ぜて、閉じた蓋の下に3〜5分間放置しておきます。