肉サンドイッチ肉のサンドイッチは、外観の真ん中に揚げたナスの輪を持つパンのスライスと、実際のカツレツに非常に似て味が! 彼らの準備のためだけに、通常のカツレツよりもはるかに少ない肉が必要なので、これらのサンドイッチは経済的とも呼ばれます! 一般的に、非常に美味しいサンドイッチが得られます。カツレツは熱くてとても冷たいです。
成分:- ナス1個
- 0.5ピースのローフ。
- 鶏肉1卵
- ポークパルプ350g
- ヒマワリの精製油300 ml
- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- 玉ねぎ1個。
- ステップ1「偽」カツレツを作るには、豚肉パルプ、長いナス(または2つのミディアム)、ローフまたはパン、玉ねぎ、鶏卵、ヒマワリの精製油、塩、黒胡椒が必要です。
- ステップ2豚肉パルプと玉ねぎを剥がし、細かいメッシュグラインダーを通します。 しかし、私はミキサーを使用してこの料理のために多量の肉を準備することを好む、そして肉とタマネギは粘り強い一貫性になり、後で働くことは非常に簡単です。
- ステップ3ソリッド、ペッパーミンチ、卵をドライブする。
- ステップ4完全に混合する。
- ステップ5ナスを約0.7-1cmのリングに切断し、直径6cmの円形モールドを用いてリングを切り取る。 ナスが厚い場合、すべてのスライスはパルプから切り取られなければならず、厚くなければ私のようになります。 したがって、同じ直径のすべてのリングが得られます(14個必要です)。
- ステップ6肉厚1.5cmほどではないローフやパンを切り、私たちがナスからリングを切り落とすのと同じ金型でパンを切り出します。
- ステップ7ヒマワリの精製油で、ナスのリングを両側から軽く炒める。
- ステップ8パンをボード上の1つのレイヤーに入れます。
- ステップ9各小片にティースプーンをかけて、多少の細かい肉を広げる。
- ステップ10ナスのスライスを軽く押して、細かい肉の層に入れます。
- ステップ11残りの細かく刻んだ肉をナスの上に、そして側面から、丸いカツレツを形成するように分配する。 細かい肉なしで底を離れるだけです。
- ステップ12ヒマワリの精製した大量の油でカツレツを両面から中程度の熱で炒めます。最初に加熱されたフライパンを横に敷き、次にパンの側面から少しだけ揚げます。