電動肉挽き機の品質システム

電気式ミートグラインダーの品質指標のシステムは、よりコンパクトで強力になっています。 彼らは肉、鶏肉、魚を簡単に処理するだけでなく、チーズや野菜をこすったり、新しく絞ったジュースを準備することも学びました。 実際、今日はほとんどが食品加工業者です。

あなたのダイエット肉料理よりも珍しいことではない、伝統的な肉挽き器が好ましい:そのメカニズムは単純で耐久性があり、それは大量の原材料を扱うように設計されています。 しかし、コンパクトな「ステーションワゴン」は、少し調理してキッチンにいくつかの異なる器具を置いておきたい場合には不可欠です。 結局のところ、普遍的な単位はまた、野菜カッター、柑橘類のプレス、ジューサー、ミルサーの機能を含み、必要な付属品のセット全体が装備されています。


肉食選手用アグリゲーター

蒸した肉や魚を少量で処理するためには、特に異なるモデルの操作原理が同じであるため、高品質の肉挽き器が必要です。

選択肢はありますが、堅い肉で「丈夫な歯」を持つフォールトフリーのユニットを見つける方法、または肉挽き器の品質インジケータのシステムを見つける方法はありますか? まず、あなたが好きなモデルのパワーとパフォーマンスを比較してください。 電動ミートグラインダーの能力は、その操作の速度だけでなく、小さな軟骨、静脈、およびフィルムを処理する能力にも依存する(肉が最高品質でない場合には必要である)。

電動ミートグラインダーには、公称と最大の2つのパワーインジケータがあります。 ノーマルモードでは、さまざまなモデルで240〜800ワットの公称電力で動作し、最大値は1000〜2000ワットで、ブロックされたモータで動作するときには短時間だけ出力されます。


電気式ミートグラインダーの異なるモデルは性能が異なります。ほとんどの機械では、毎分1.3-1.5キロのミンチ肉が生産されます。 あなたが数日間直ちにフォースミートを準備するなら、より生産的なユニットに注意してください。 比較のために:オールメタルケースの新型ケンウッドMG-700は、最高出力2000ワットの3 kg / minのインジケータを備えています。

デバイスの機能は、必要なアクセサリの可用性に依存します。 電動ミートグラインダー用の「肉」ノズルの完全なセットを呼び出しましょう。

さまざまな一貫性のある細かい肉のためのミシン目の付いた格子。 直径が約8mmの穴を有するディスクは、例えばチョップドカツレツのための粗挽き肉を生成する。 4.5 mmの穴の助けを借りて、ミートボールはミートボール、ソース、パイの充填材として得られます。 パテ挽肉、肉パンおよび臓物の加工には、3mmの小さな孔を有するディスクが必要である。

自家製ソーセージのノズルは、ノズルの先端に伸びる天然シースを使って肉のソーセージ、ソーセージ、ソーセージを作ることができ、細かい肉で詰め込まれています。


ノズル「ケベ」は 、子羊から詰めたソーセージ「ケベ」を作るのに便利です。

詰め物が常に均一で風通しの良いものになるように、電動肉挽き器には高品質のステンレススチールナイフを取り付けてください。 ナイフはキャストされ、セルフシャープになっています。従来のスタンピングされたナイフよりも信頼性があります。


ユニバーサルデバイス

多機能電気肉挽き器は、少なくとも「2つの」作業をする方法です。 このようなユニットには、細かい肉のための穿孔されたグリッドに加えて、野菜および/またはグリターを備えているという意味で、 一部のモデルには、ノズル - ジューサー、チョッパーも装備されています。 新しい普遍的なモデルZelmer、Moulinex、Tefalなどが注目を集める。

彼らは伝統的な肉挽き器とほぼ同じです。 主要な技術指標によれば、「ユニバーサル」は若干劣るが、提供される機能の多様性によって伝統的な単位を大幅に上回る可能性がある。

例えば、スープマッシュと通常の肉挽き器のために野菜を焼くことができるならば、ノズル野菜のある装置の力の下でスムーズなブルソカミ、円、 特別な焼肉はジャガイモ、ニンジン、硬質チーズに簡単に対応できます。 Melnykaはコーヒーやスパイスを粉砕するのに便利です。 強力な肉挽き器は、穀物、種子、ナッツなどの粗い原料をすばやく粉砕します。 まれなモデルにはアクセサリーが付いていますので、テストでも作業が可能です。ビスケットノズルです。

最新のユニバーサルデバイスは、添付ファイルのインストールと変更に問題がないように設計されています。 ミートグラインダーユニットの巣に果物や果実用のプラスチック製のジューサーを挿入すると、手の動きの1つでできます。既製のジュースはガラスに直接流れます。 電動ミートグラインダーをシトラスプレスに変換するのは簡単です。例えば、Zelmer 986シリーズの新型では、壁に取り付けて適切なノズルをソケットに取り付けて、オレンジやグレープフルーツから新鮮なジュースを得ることができます。


現代の電動肉挽き器の能力は、これらの器具を食品加工業者に近づけることに注意することが重要です。

原則として、ほとんどの収穫機は、作業中のボウルで肉を処理する方法も知っていますが、カッターグラインダー(ナイフインペラー)の助けを借りて行い、ミンスクミートはピューレになります。 キッチンは、従来のスクリューオーガーグラインダーとRolsen、Bosch、Philips、Moulinexにあります。 そしてそれは長い時間続くでしょう:

処理のために肉を調理する。 静脈やフィルム、軟骨や小さな骨を取り除き、肉を切る。 肉をあらかじめ解凍する。 細かい肉のための柔らかい原材料で、肉挽き機は簡単に扱い、過負荷なしで動作します。 プッシャーを使用して原料を供給します。 異物を使わないでください:ナイフ、フォーク、フォーク、肩甲骨 - それらは機構を破壊する可能性があります。 作業中にユニットを「休憩」に配置します。 電気式ミートグラインダーは、4分の1時間以上連続して動作することはできません。最大パワーでは、1分以上かかります。 部品を手動ですすぐ。 メカニズムの一部には黒く塗られていないし、完全に洗って乾燥させなければならない。