- アーティチョーク - 5個
- レモン - 5個
- ホウレンソウ - 2カップ
- マヨネーズ - 2品目。 スプーン
- シャロット - 1 Art。 一杯
- ニンニク - 歯1本
- リコッタ - 3/4カップ
- 塩 - 1/4ティースプーン
- カイエンペッパー - 1/8ティースプーン
- 新鮮な挽き唐辛子 - - 味見する
- モッツァレラチーズ - 1/3カップ
- パルメザンチーズ - 1アート。 一杯
- バゲット - 270グラム（斜めに炒めたもの）
オーブンを170度に予熱します。 大きな鍋にアーティチョークを入れ、水7cmを加え、レモン4を半分にカットします。 レモンジュースを水に絞ってクラストを加えます。 沸騰させる。 ふたをして20分煮る。 アーティチョークを火格子の上に置き、液体を排出して完全に冷却させる。 3つのカップを残して、葉を取除きます。 ホウレンソウを蒸し器に入れてください。 約2分間クック。 冷やすと粗くチョップすることができます。 フードプロセッサーでアーティチョーク、残りのレモン、マヨネーズ、シャロット、ニンニク、リコッタ、塩、カイエンを細かく刻んだジュースとジュースを混ぜる。 胡椒で味付けしてください。 耐熱皿に入れてください。 ほうれん草と1/3カップ+モッツァレラ1杯を加えてください。 パルメザンと残りのモッツァレラを振りかける 黄金色の茶色になるまでオーブンで2〜3分焼く。 アーティチョークの葉とロールまたはフランスのバゲットでお召し上がりください。
サービング：8