肉のソースは何ですか？
肉料理のソースは巨額です。 最も人気のあるトマトは、豚肉、牛肉、鶏肉に最適です。 これらのレシピが1つの主な成分 - トマトを組み合わせているという事実にもかかわらず、それらの全てはそれら自身の間で異なり、料理の味と技術にも異なる。 非常に重要なのは、どのような肉のソースを作るかです。 牛肉はレシピが1つ、豚肉は絶対に他のレシピが使われます。 この記事では、両方のオプションについて説明します。
豚肉のソース
この肉は非常にジューシーで柔らかいという点で独特です。 また、豚肉の主な特徴は、そのカロリーの内容です。 これらの特性に基づいて、低脂肪で若干スパイシーなソース製品が発明された。これは、ポークシシケバブ、冷たい煮沸ポーク、ローストミートおよびカツレツに優れている。 だから、その準備のためにあなたが必要になります：
- トマトペースト - 300 g
- 酢 - 2大さじ。 l。
- 植物油 - 1大さじ。 l。
- ニンニク - 2クローブ
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ディル - 小さな束
- ネギ - 一対の茎
- 塩、コショウと味
- 沸騰水 - 250 ml
トマトペーストを沸騰水で希釈し、均質な粘稠度になるまで撹拌する。 その後、酢とヒマワリ油を注ぎ、再びかき混ぜる。
ブルガリアのコショウは小さな肥えた人にこするか、または肉挽き機を通過し、最終的には粥の形になるはずです。
ペッパーは、トマトのベースに追加され、それにニンニクのペアのペアを絞った。
グリーンは可能な限り小さく切る必要があります。その後、トマトの塊に入れます。
その後、塩、そして最後に、よく炒める。
何よりも、このソースは冷たい形で豚肉を味わいます。
牛肉料理のための食欲をそそるソース
このレシピはどんな牛肉料理とも完璧に調和しています。 その準備のために、そのような製品が必要になります：
- トマトペースト - 300 g
- ニンジン - 1個。
- ニンニク - 2クローブ
- ディルまたはパセリ - 1つの小さな束
- 黒コショウ、塩味
- 植物油
まず、ニンジンを始める。 まず、きれいな皿の上でそれをきれいにする必要があります。 その後、約10分間、フライパンにバターをかけて炒めます。
揚げたニンジンをトマトペーストに加え、よく混ぜる。
今度はニンニクに変わります。 それは、きれいに絞られ、トマトとニンジンの混合物に入れなければなりません。
今度は、緑を洗って切ってからソースに加える必要があります。
最後は塩と胡椒。
肉は暑いと寒いの両方で提供することができます。
ご覧のように、肉のためのソースの非常に準備は、ホステスの時間の多くを取っていないし、特別な製品の必要はありません。 必要とされるのは、料理の珍味を作りたいという要望です。これはメインディッシュに優れたものになります。 あなたは、あなたのソースがみんなを喜ばせるでしょう！