ポークチョップを正しく作る方法
最も経験豊富なホステスでさえ、料理を準備するためのシェフのアドバイスを知るのに便利です。 結局のところ、キューボールはいつものように準備されていますが、最終的にはキューボールは元に戻っていません。
- 新鮮な肉だけを買う。 凍ったものは避けるのが一番です。動物の年齢を知ることがほとんどできないからです。
- 料理には、カボチャのような部分を取る方が良い：シャベル、ハム、ブリスクやロイン。 これらのすべての言葉があなたに完全に知られていない場合は、外観で肉を選んでください。 それは静脈がなく、ほとんど肉体で構成されていなければなりません。
- 豚肉を摘み取る前に、それを食べ物のフィルムで覆う。 だから、作品の完全性を破るのを避けることができます。 ベーコンの静脈では、小さな切開部を作る方が良いので、静脈は揚げ中にキューボールを締め付けません。 また、水で軽く振りかけることをお勧めします。 これにより、殴打のプロセスが大幅に促進されます。
- 揚げる前に豚肉を漬けた方が良いです。 この場合、あなたはスパイスとソースで浸していることを確信し、正確にあなたが味わう味を持っています。
- 準備の方法は、通常のフライパン、グリル、開いたパンまたはホイルの中で、絶対に修正することができます。
- 豚肉は他の製品と完璧に組み合わせられています。 それは、プルーン、フルーツ、ナッツまたはハチミツにマリネで詰め込むことができます。
フライパンで簡単なレシピ
成分
- 肉
- 数杯のマスタードスプーン
- ニンニク
- フライ用調理油
手順は非常に簡単です。 まず、マリネを準備します。ニンニクをプレスに通し、マスタードと塩と混ぜます。 私たちは肉を打ち負かすと、ソースを豊富にグリースします。 すぐに揚げ物を始めることができますが、肉が少なくとも冷蔵庫に少し残っている方が良いです。
植物油で揚げた鍋に肉を入れてください。 まず、高熱で揚げますが、ざらざらの皮が現れたらすぐに熱を下げて、肉が準備されるのを待ちます。
このチョップレシピは基本的なものですが、ソースに異なる成分を加えたり、独自の裁量で変更したりすることで実験できます。 たとえば、ローズマリー、バジル、オレガノをマスタードに加えることができます（肉には最適です）。 マスタードやブルーベリーの粉砕した果実をマスタードに置き換えてみてください。 主なことは、フライパンは本当に暑くなければならないことを覚えておいて、すべてのジュースがすぐに地殻の内側に密閉されるようにします。
あなたは料理をすることができますが、お祝いに適した普通の、しかしおいしいチョップはありません。
ホイルで
肉に加えて、あなたは必要となります：
- きのこ - 200 g
- ニンニク - 2クローブ
- トマト - 2個。
- レモンジュース
- 通常のチョップと同じように、豚肉を鍋に揚げて揚げます。
- キノコはきれいに細かく切り刻み、レモンジュースを振りかける。 トマトは、沸騰した水で焼いて肌を取り除いた後、立方体に切断する必要があります。 私たちは野菜を混ぜて、スパイスで塩で味付けします。
- 彼らは肉のサイズに合うように箔の部分をカットします。 それぞれがチョップをレイアウトするために、トマトとキノコの混合物の山を上にし、密封封筒を包んでください。
- よく加熱されたオーブンで、この料理は文字通り30分用意されています。
パイナップルでぬいぐるみ
豚と蜂蜜の組み合わせは非常に適しています。 しかし、各チョップにパイナップルを盛り付けるのはさらに良いことです。 これを行うには、完成したキューボールをカットし、果物をそこに置きます。 同比率の蜂蜜、缶詰のパイナップルとマスタードのジュースを混ぜる。 準備された料理を混合物で満たし、1時間マリネに残す。 その後、植物油で油を塗った鍋の上に置き、残りのジュースを注ぎ、1時間半かけて焼く。 定期的に、オーブンを開き、ジュースで肉に水をかけなければなりません。