冷凍フルーツデザートソルベ、またシャーベット（フランスのシャーベット）は、果物やベリージュース/マッシュポテトと砂糖シロップに基づいて準備された冷凍デザートです。 フィラーとして果物や果実の代わりに、ワインやシャンパンを使用することができます。 エジプトとトルコでは、フルーツジュース、砂糖、スパイスを加えた特別な種類のソフトドリンクであるシャベル（Tour Erbe - 「ドリンク」）と、 2番目のシャーベット（東部の甘味）は、粉砕したナッツを加えたフルーツ・アンド・ミルクベースの甘いマルチカラーのフォンダンです。 ヨーロッパでは、この繊細さはトルコから来て、16世紀のヘンリー2世治世の間にフランスの王貴族のテーブルに登場しました。 16〜17世紀。 フランスのソーブは、水、砂糖、レモンの飲み物でした。 シャーベットという名前で19世紀にのみ、アルコールがしばしば加えられた半冷凍デザートが提供され始めたが、それはスプルースよりもむしろより小さい飲み物でまだ酔っていた。 このようなスパイシーな（カウベリーのおかげで）、香り豊かで涼しいデザートは、暑い日にサービングボウルでおいしいです。 味をリフレッシュするために皿を交換する間に祝いの夕食にシャーベットを提供することも慣習的である。
成分：- カウベリー400 g
- ハチミツ大さじ1。 l。
- レモンジュース1杯。 l。
- 水を沸かした大さじ1杯。
- このデザートを準備するには、カウベリー、ハニー、レモン汁、水3カップが必要です。
- ステップ2まず、蜂蜜シロップを準備します：鍋に水を注ぎ、火の上に置きます。 蜂蜜とレモン汁のスプーン一杯を加える - 蜂蜜が完全に溶解するまで中火でよく温める（沸騰しない！）。 シロップを冷やす。 あなたは蜂蜜のより独特な味が好きなら、もう1つの大さじを加えてください。
- ステップ3ベリーは、均一なピューレを作るために必要なベリーから、ミキサーを選び、すすぎ、注ぎます。
- ステップ4ベリーピューレを別のボウルに注ぎます。
- ステップ5平滑化した蜂蜜シロップをマッシュポテトに注ぎ、混ぜる。
- ベリー塊を容器に入れ、冷凍庫に2時間送ってください。
- ステップ7 2時間後に、ベリーピューレを混合して、人々の部分がより少なく形成され、マッシュポテトが均質になるようにする。 その後、容器を冷凍庫に入れてから、1時間に1回、マッシュポテトを取り出し、マッシュポテトがアイスクリームのように見えるようになるまで混合します。 これには3〜4時間かかることがあります。
- ステップ8最良のシャーベットは、ケラマックを提供するのに最適です。