ベルベットのスープ今年はいつでも、ズッキーニやズッキーニ、セロリなどの健康で美味しい野菜を購入できます。さまざまな料理が用意されていますので、年中健康と明るい気分を保つことができます。 この点で特に有用なものは、セロリであり、これは新鮮な形態で、また他の野菜や食品と組み合わせて揚げた、煮込んだ、または茹でた状態で消費することができる。 セロリの根で煮た肉汁は、より豊かで心地よい味と香りを、セロリとズッキーニでできたクリームのスープは、すべての感覚と胃のための饗宴です。 一般的に、クリーミーなコンシステンシースープは、非常においしく、消化しやすいです。特に、野菜がたくさん入っていて、水、軽いチキンスープ、人気のあるベチャメルソースの軽いバージョンで調理されている場合。 野菜が均等に調理されることを確実にするために、それらは同じスライスでそれらを切断しようとします。 そして、セロリとズッキーニのクリームスープは、通常のミキサーでその成分を粉砕した後、できるだけ穏やかで均質であることが判明しました。怠惰ではなく、細かいふるいで全体を拭きます。 クルウトンまたはクルウトンで最高のサービスを提供してください。
成分：- ズッキーニ2個。
- セロリ根300 g
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク1クローブ
- チキンブロス700 ml
- クリーム200 ml
- バター10 g
- カレー2 tsp。
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- 塩1ピンチ
- スープの場合は、ズッキーニ、セロリ、タマネギ、ニンニクをとる必要があります。 チキンブロスはあらかじめ暖かいです。 クリームは20-30％の脂肪含量をとる方が良いです。
- ステップ2玉ねぎ、セロリ、ニンニクを剥がし、細かく刻んだ。 洗って細かく細かく切る2小さなスカッシュ。
- ステップ3少なくとも2リットルの容量の鍋で、バターを溶かします。
- ステップ4タマネギとニンニクを加えて5〜7分炒めると、タマネギは透明になります。
- セロリとズッキーニを加え、さらに5分間炒める。
- 野菜にブイヨンを加え、3〜4分間沸騰させます。
- 熱から取り除き、クリームを注ぎ、黒コショウと塩を加えて味を取ります。
- ステップ8ミキサー内のすべてを粉状になるまで挽く。
- ステップ9スープを鍋に入れ、カレーを加えて沸騰するまで暖めます。 クルウトンでお召し上がりください。