パイの王Kournik - 全国のロシア料理の料理。 当初の厳粛な任命のために、それはパイの王と呼ばれています。 王室のテーブルの休日に、そしてロシアのいくつかの地域では、クリクは結婚式のための必須の儀式のパイでした。 多層のトールパイは生地片で装飾されています。 義務的な成分は鶏肉で、野菜、穀物、キノコなどの詰め物は、複数の層に分けられ、それぞれがパンケーキで分けられています。 料理の歴史的な文献から、キリカは最初にキビで調理され、次にそばや米を使い始めたことが知られています。 酵母生地は、自家製のレシピのためにほとんど用意されています。オプションとして、購入したパウダーも使用できます。 私はそのような成分の成分を混ぜ合わせました：乾燥した急速に上昇する酵母小さじ1杯、砂糖1杯、塩0.5杯、溶かしたバター50杯、卵1個、牛乳100 mlを含む小麦粉2.5杯。 2回のリフトの後、3回目の炉の持ち上げ後に混練することをお勧めしますが、2回目以降も可能です。 パンケーキでも、酵母、牛乳、ヨーグルト、様々なグレード、小麦粉の種類の選択肢が可能です...即興と詰め合わせ。 成功した料理実験！
成分：- 酵母生地600 g
- 長い穀物米300 g
- キノコのシャンパン100 g
- タマネギ2個。
- チキンの卵4個。
- パンケーキ4個。
- フレッシュディール1束
- 塩2ピンチ
- ヒマワリの精製ヒマワリ油2 tbsp。 l。
- チキンフィレ300 g
- クーリックを作るには、生地、パンケーキ、既製の鶏肉、卵黄と卵黄1個、食用の苦いコメ、キノコ、タマネギ、小菜などが必要です。
- ステップ2植物油の上で、タマネギを軽く炒め、塩で味付けし、チョップドキノコを加え、中火で約3分間一緒に煮る。
- ステップ3クッキングをすぐにベーキングシート、シリコンラグまたはベーキングペーパー上で、またはどこでもシフトすることなくオーブンにすぐに置くことができる形式で収集します。 生地の1/3をパンケーキの直径よりも大きな直径2cmのケーキに入れ、その上に米の半分を置いて、滑らかにし、塩を入れて香辛料を加える。
- ステップ4パンケーキで米を覆い、パンケーキと同じ方法で各充填物を覆う。
- ステップ5パンケーキの上に均等な層を置き、既製のチキンフィレ（茹で、揚げ、またはスパイスで焼いた）を並べ、パンケーキで覆う。
- ステップ6次の層は、米とチョップド・ディールの後半です。
- ステップ7再び、パンケーキとそれにキノコの詰め物。
- ステップ8卵子は粗いおろし器に火をつけます - これはかすみの最後の詰め物になります。
- ステップ9生地の2/3を大きなケーキに入れ、軽くパンケーキとフィリングの全体のデザインをカバーします。 エッジの余分な生地を排除するか、むしろカットします。 あなたが蒸気を出すための穴が必要なので、クーリックを一日から一日まで刺してください。
- ステップ10クーリクの端を切り、それをタックし、すべての生地を生の卵黄で覆う。
- ステップ11テストの残り（切り抜き）から、いくつかの図を作成します。
- ステップ12クーリックを装飾し、予熱オーブンで200℃で約20-30分間焼く。
- ステップ13準備ができているクーリックはタオルで約15分間覆われています。ケーキはジューシーですが、すべての種類のソース、香り高いハーブティー、小便を提供できます。