トウモロコシ穀粒から粉砕された小麦粉は、ヒトにとって極めて有用である。 それは体によく吸収され、消化器系に有益な効果をもたらし、代謝を改善する。 ベータカロテン、デンプン、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、ビタミンE、PP、グループBなどの貴重なミネラルと多くの重要な微量元素が含まれています。栄養士のメニューや麻疹患者のメニューには、心臓や血管に問題を抱えている人たちも含まれます。 しかし、明るい黄色の美しい生地は、小麦粉で作った古典的で習慣的な変種に劣らず、時にはそれを上回ることもあるので、絶対に健康な市民は料理に細心の注意を払う必要があります。
トウモロコシの小麦粉からのパンケーキ、写真入りのレシピ
低温殺菌したミルクで希釈した炭酸ミネラルウォーターで調理したパンケーキは、薄く無重量で半透明です。 真ん中で生地は非常に柔らかくて溶けていて、端にはクリスピーで軽い黄金の地殻で美しく焼かれています。
必要な成分：
- コーンフラワー - 375 g
- 炭酸水 - 250 ml
- 小麦粉 - 125 g
- ミルク1,5％ - 250 ml
- 卵 - 2個
- コーンオイル - 大さじ2
- 塩 - 1/2 tsp
ステップバイステップの指示
- 両方のタイプの小麦粉を合わせて、キッチンふるいを通してふるいにかけ、室温でミルクに注ぐ。
- 卵と塩を入れ、薄い微量のミネラルウォーターに注ぎ、ミキサーを完全に均質になるまで叩き、台所のテーブルに30分放置します。
- フライパンを振り、コーン油をグリースし、パンケーキを両面1.5分焼く。
- サービングディッシュを置いて、液体のスパイシーなソースまたはマヨネーズで熱い形でテーブルに奉仕する。
ケフィアのトウモロコシ穀物からの食事パンケーキ
このレシピは、アレルギーのメニューやダイエットする人に含めることができます。 組成物は、グルテン含有小麦粉を含まず、砂糖の代わりに、天然の天然甘味料ステビアが使用される。 食べ物のカロリー含有量は、生地をスキムド・ヨーグルトまたはフィラーなしの天然0％ヨーグルトに混練するという事実のために高すぎるわけではない。
必要な成分：
- コーングラウト - 大さじ2
- ケフィア - 1リットル
- 卵 - 2個
- ステビア - 2大さじ
- 塩 - 1/2 tsp
- ソーダ - 1/4 tsp
- 植物油2大さじ
ステップバイステップの指示
- 室温のケフィアでは、ソーダを消し、次に非常に細かい粉砕でトウモロコシ粉を注ぎ、30分放置して、成分が液体塊に吸収されるようにする。
- 卵は塩とステビアで粉砕し、ケフィアのベースに加え、均質な生地を練ります。 コンシステンシーが濃すぎて密度が高すぎる場合は、暖かい水で希釈して流れてください。 最後に、植物油を加えてよく混ぜる。
- フライパンとグリース潤滑剤。 それぞれの側で30-40秒間パンケーキを焼く、溶けたバターで浸し、熱い形でテーブルに提供する。
ミルクのトウモロコシ粉からのパンケーキ、写真入りのレシピ
ミルクをベースにしたトウモロコシのパンケーキは、繊細な味わい、繊細な香り、美味しいジューシーな黄金色が特徴です。 薄く柔軟な生地は、弾力のある強靭な構造を持ち、完全に形を保持し、どんな甘くて塩味でも野菜の充填物でも完璧です。 ロールにカットしたり、タマネギの矢や新鮮なグリーンで結んだパンケーキの袋に入れるのは簡単で便利です。
必要な成分：
- ミルク2.5％~300 ml
- 野菜精製油 - 3大さじ
- 卵 - 3個
- 砂糖 - 50 g
- コーンフラワー - 300 g
- 塩 - 1/2 tsp
ステップバイステップの指示
- 卵とミルクは軽い泡立つ塊で泡立てます。
- トウモロコシの食事は、砂糖と塩と一緒にしてから、キッチンのふるいにかける。
- 両方の混合物を1つの容器に入れ、非常に慎重に混合して、最小の塊および凝固物が液体中に完全に溶解するようにする。 最後に、植物油を加え、暖かい場所で生地を40分間送る。
- フライパンに動物の脂肪を注ぎ、高温で十分に加熱する。 パン生地の一部を注ぎ、パンケーキをすべて両側に1〜2分間焼く。
- 液体ソース、サワークリームまたはヨーグルトでお召し上がりください。
コーンスターチでパンケーキを作る方法
デンプンを含むトウモロコシの小麦のパンケーキは、非常に緑豊かで柔らかく柔らかいです。 充填するために、この生地は適合しない。 それは、チューブにひどく巻き込まれ、封筒で折り畳まれたときに壊れます。 山の中に黄金の太陽を広げ、溶かしたバターを浸し、クリーム、ヨーグルトまたは自家製サワークリームとともにテーブルに添えておくのが最善です。
必要な成分：
- ミルク - 250 ml
- ケフィア - 250 ml
- 小麦粉 - 150 g
- コーンスターチ - 150 g
- 砂糖 - 2大さじ
- 卵 - 2個
- ベーキングパウダー - 1/4 tsp
- 塩 - 1/2 tsp
- 植物油
ステップバイステップの指示
- 卵、砂糖、塩はふわふわの泡で鼓動します。
- ミルクとケフィアは小さな火の上で少し暖かく、卵の中に細い細流を注ぐ。
- デンプンと小麦粉を注ぎ、ふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
- 火のついた所で、フライパンを熱し、ラードの部分に油を注ぎます。 それぞれの側で25秒間パンケーキを焼き、熱い状態でテーブルに奉仕する。
アメリカン・コーン・パンケーキ・パンケーキ、ビデオ講座
米国では、トウモロコシのパンケーキは非常に人気がありますが、ヨーロッパやスラブ諸国とは多少異なります。 どのように正確に、すべての詳細は、ビデオと同時に人気のあるブログブロガーOlga Derkachの作者に伝えます。 さらに、彼女は人気のある料理を準備し、最も受け入れやすいものを選ぶいくつかの方法を提案します。