- 小麦粉 - 1カップ
- 小麦粉 - 1カップ
- ベーキングパウダー - 第1段階。 一杯
- 粒糖 - 1/4カップ
- 塩 - 茶さじ1/2
- 冷たいバターの6日 - 。 スプーン
- 新鮮なラズベリー - 1カップ
- リコッタ - 3/4カップ
- 脂肪クリーム - 1/3カップ
1.オーブンを220度に予熱します。 羊皮紙で大きな鍋をひもで結ぶ。 ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を一緒に混ぜる。 2.生地ナイフを使用している場合は、バターを加え、生地が大きなクラムのように見えるまで生地にバターをカットします。 ラズベリーを加え、生地用のナイフで再び混ぜ合わせて、果実を2つの半分と4つに分けます。 生地ナイフを使用しない場合は、小麦粉ミックスに細切したバターを加え、混合物が大きなクラムのように見えるまで混合します。 ラズベリーをカットし、生地でそれをかき混ぜる。 3.リコッタチーズとクリームを加えて混ぜる。 あなたの手で生地をひっくり返してください。 4.小麦粉を注ぎ込んだ作業面に生地を置き、高さ約17cm、高さ2.5cmの正方形に転がす。 5.大きなナイフを使って、生地を9つの正方形に切ります。 ケーキをスパチュラで準備したベーキングトレイに移す。 エッジを軽く黄金になるまで、15分間ケーキを焼く。 6.ベーキングシートを1分間冷やしてから、カウンターで完全に冷却させます。
サービング：9