梅の味と香りは、その種類と成長の場所によって大きく左右されます。 だから、黄色のプラムは、しばしば甘いとサワーのノートで、時には軽度のタートネスで異なります。 しかし青い梅は柔らかい肉、ジューシーさと甘さで有名です。 第一と第二の両方は、新鮮な消費だけでなく、冬のブランクの原料としても優れています。 特に、プラムの自家製ジャムは、この記事で紹介する写真とビデオを使ったレシピはとても美味しくて便利です。 古典的なバージョンのプラムジャムは、小葉とピットで準備されています。 それは穏やかで、香りがあり、厚く、適度に甘くなっています。 しかし、その自然な発音にもかかわらず、ジャムのプラムは、リンゴ、オレンジ、クルミ、シナモン、ショウガ、チョコレート（ココア）などの他の成分と完全に組み合わせられています。 しかし、技術、どのように追加の成分で梅の珍味をどのくらい調理するかは、簡単なレシピジャム - 5分とは少し異なります。 シベリアンからの写真やビデオを含む梅からのジャムの最高のレシピがさらに見つかります。
ピップのない自家製の梅のジャム - 写真とステップごとのレシピ
最も簡単で、同時においしい種類の自家製の梅のジャムは、ピットレシピです。 ほとんどの場合、このジャムは小葉または四分円で準備されています。 手作りのプラムジャムをピットなしで作るには（写真のレシピは以下の手順で）、それは本当に美味しくなりました。非常に熟したフルーツを取る方が良いでしょう。冬のための種子のない家庭の梅のジャムのための必要な成分
- プラム2kg
- 砂糖-1,5 kg
- ペクチン - 2大さじ。 l。 スライドで
種子のない梅のジャムのレシピのためのステップバイステップの指示
- 第一段階は、さらなる保全のために果実を準備することです。 これを行うには、慎重に私の梅を洗う、半分にカットし、石を削除します。 その後、半分をもう一度切り、四半期を作ってください。
- 我々は大きな容器、例えばステンレススチールのボウルをとり、フルーツの切断中に形成されたジュースと一緒にすべてのプラムを入れます。 私たちは砂糖を加えて、よく炒めます、それは直接手で可能です。 ボウルカバーの上に食べ物のフィルムを置き、夜は去ります。
- 翌朝、私たちは映画を取り去り、シンクが多くのジュースを与えていることを確認します。 すべての梅を2つの同じ部分に分けます。 液体の果物の半分はよく混合され、ストーブに送られます（中火）。
- 梅の後半は、ピューレの状態に粉砕する必要があります。 例えば、この一貫性は、肉挽き機またはブレンダーを用いて達成することができる。
- 私たちはジャムでパンに送るプラムピューレ、私たちはうまく干渉します。 中程度の熱で、混合物を沸騰させる。
- 混合物が沸騰した後、スムースまたはスプーンで取り除かなければならないジャムの表面に濃い泡が現れる。 沸騰した後、さらに15〜20分間調理を続けます。
- 煮沸後約15分、ペクチンを加え、水で希釈する。 再び、徹底的に混ぜて、さらに5分間調理を続けます。 準備ができているジャムは、冷たいスプーンやプレートで点検されます。ジャムの垂れが広がらず、形をよく保つべきではありません。
- 事前に、私たちは瓶や蓋を便利な方法（カップル用またはオーブン用）で滅菌します。 私たちは容器に熱い梅のジャムを注ぎます。
- 蓋で瓶をしっかり閉め、冷やす。 この梅のジャムを冷蔵庫に入れて2〜3ヶ月以内に保存してください。
イエロープラムスライスからのジャム - 簡単なステップバイステップレシピ
下の簡単なステップレシピのウェッジを使った黄色の梅からのジャムも、黄色の品種が酸味を特徴としているにもかかわらず、非常においしく香りがよいことが分かります。 このバージョンのプラムジャムは、その甘さを調整することができ、必要な場合は調理中にも砂糖を加えることができるため、良好です。 下のレシピで黄色いプラム、スライスされたスライスでジャムを作る方法の詳細をお読みください。簡単なレシピにしたがって、黄梅のスライスからのジャムに必要な成分
- イエロープラム - 1 kg
- 砂糖-1,3 kg
冬の黄色いプラムからのジャムの簡単なレシピのステップバイステップの説明
- 純粋な梅を石から切り離します。 我々は各果物を四分の一に切断し、調理のためにボウル/キャセロールに入れた。
- 上から、フルーツスライスを砂糖でいっぱいにし、混ぜ合わせて30分おきます。 この間、梅はジュースを始める時間があります。
- 私たちはソースパンを中火に置き、かくはんして混合物を沸騰させます。 煮沸した後、5分間調理してホットプレートから取り出します。
- 混合物を室温に冷却させ、沸騰するまで中程度の熱に置く。 5分間調理した後、再び完全に冷却するまでプレートから取り出す。 3回目の手順を繰り返します。
- 並行して、ガラス容器とカバーを滅菌しています。
- 調理の3分の1の後に瓶にホットジャムを入れ、蓋を閉めます。
冬の骨を持つ青梅から美味しいジャムを調理する方法
非常に濃厚な肉を持つこのような梅の種類は、骨を切り離すと同時に、果実の外観を維持するためにはほとんど不可能です。 しかし、そのような青い梅は、冬のための骨でおいしいジャムを作るのに理想的です。 この場合、石の存在は、珍味に興味深い味を与え、スモーキーなノートでジャムの香りを豊かにします。 下のレシピで、冬の骨を使った青梅のおいしいジャムを調理する方法の詳細をお読みください。青い梅のおいしいジャムを冬にピットで調理するのに必要な成分
- プラム - 2 kg
- 粒砂糖 - 3 kg
冬のために青い梅から骨を溶かす方法についてのステップバイステップの説明
- 私は梅を枯らす。 果物は全体的に詰まるので、それらの中に虫のない標本がないことを確認することは非常に重要です。
- 砂糖1kgあたり水100mlの割合でシロップ砂糖シロップを煮る。 並行して、各梅は、フォークまたは爪楊枝で穿孔される。 ホットシロップフルーツで満たし、30-40分間放置する。
- 私たちは、梅でコンテナをコンロに送り、それを中火で沸騰させます。 私たちは5分間料理する。
- 火を消し、蓋をして完全に冷却されるまで10〜12時間放置してください。 その後、再び沸騰させ、5分煮、プレートから取り除く。 冷却後、3回目の手順を繰り返します。
- 私たちは滅菌した瓶の上に詰め物を注ぎ、それらを詰まらせる。 私たちはそれを裏返し、暖かい布、例えば敷物などに包んで冷めるまでこのままにしておきます。
プラムとクルミ "ファチミューミツカ"を使ったファーストジャム - 簡単なステップバイステップレシピ
梅からすばやく調理する - 5分は、クルミのような追加の成分でも可能です。 そして、あなたは青と黄色の果物の両方からこのレシピにしたがって治療を準備することができます。 主なものは、プラムとクルミ "Pyatiminutka"と迅速なジャムの果実は熟して香りがあったということです。プラムとクルミからの素早いジャムに必要な成分 "Pyatiminutka"
- プラム - 1,5 kg
- クルミ（皮をむいた） - 150 gr。
- 砂糖-1,8 kg
ほんのりとしたレシピのためのステップバイステップの説明
- プラムは私の鉱山と骨を削除します。 果物が非常に大きい場合は、それを四分の一に切り、もしそうでなければ半分の形にします。
- 剥がしたクルミを水で30分間満たし、室温で放置する。
- 梅には水を入れて火の上に置きます。 20分間クックして砂糖を加え、よく混ぜる。
- 砂糖を入れた梅は、40分ほど弱火で調理する。 途中で泡の表面から泡を取り除いてください。
- クルミ（水なし）を加え、さらに15-20分ほどホットジャムに注ぎます。
- プレートから取り出し、滅菌したジャーに注ぎ、蓋を閉める。
梅の梅と冬のジャム - 速い段階的なレシピ
プラムとリンゴは、冬の素早いジャムのための美味しいタンデムです。 そのような繊細さは、リンゴやプラムのように、ペクチンがたくさんあるように、太く繊細なものになります。 さらに冬の間、梅やリンゴのジャムを簡単に調理する方法。冬の梅やリンゴのジャムに必要な成分
- プラム - 1 kg
- リンゴ-1 kg
- 砂糖-1,8 - 2 kg
冬の梅とリンゴを使ったシンプルなジャムレシピのステップバイステップの説明
- 私たちは梅から石を取り除き、砂糖の半分で覆います。 フルーツジュースを放置するために40分間放置する。
- リンゴを皮から剥がし、内部を取り除いて薄切りにします。
- リンゴスライスをシンクに加え、残りの砂糖を振りかける。 攪拌してさらに40分間放置する。
- 火の上にジャムを置き、沸騰させる。 絶えずスプーンでかき混ぜ、1時間料理する。 ホットプレートをオフにして、マスが冷えるまで4〜5時間待ってください。
- 再び、ジャムを沸騰させ、5〜10分間調理し、再び冷やすために4〜5時間放置する。 3回目を繰り返します。
- 準備されたジャムを滅菌した瓶に注ぎ、蓋をねじる。
ジンジャーと梅からのジャムと石で簡単なレシピのステップバイステップ
ジャムは梅の中からすでに骨が彫られていますが、それに加えてジンジャーを加えると、すべての訪問者を驚かせることができます。 新鮮なショウガの根とジンジャーパウダーの両方を加えることができます。 生姜を使ったプラムや骨付きのジャムのこの簡単なレシピでは、新鮮な根を使用します。梅と生姜からのジャムのための必要な成分
- プラム-1 kg
- 砂糖-1kg
- ジンジャールート - 1 PC。
梅とショウガの簡単なレシピのためのステップバイステップの指示
- 梅を洗ってきれいにし、葉と尾を取り除く。 各フォークをフルーツ。
- 果物を砂糖で満たし、一杯の水を加え、中火で沸騰するまで調理します。
- ジンジャーピールとガレートの中間根。
- 沸騰した後、ショウガを加えて1時間煮て、泡を取り除く。
- 無菌缶とコルクに広がる準備ができたジャム。
ピザなしの梅とオレンジを使ったおいしいジャム、ステップバイステップレシピ
オレンジはピットのない梅、アロマ、柑橘類などのジャムに与えられます。 オレンジの代わりに、グレープフルーツも取ることができます。 下のステップバイステップのレシピでピットのない梅やオレンジからおいしいジャムを作ることのすべての詳細。ピットのない梅やオレンジからのおいしいジャムのために必要な成分
- プラム-1 kg
- オレンジ2個。
- 砂糖-1,5 kg
ピットのない梅とオレンジのジャムのためのステップバイステップの指示
- 梅は洗って骨を取り除きます。
- オレンジは、熱心さと一緒に、小さな断片に切り、骨を取り除く。
- プラムとオレンジは砂糖で覆われ、1時間放置されます。
- 塊を火の中に送り、沸騰させた後、低温で45〜50分間調理する。
- 滅菌容器に入れて圧延して圧延する。
梅、チョコレート、シナモンを使ったアロマチックジャム - ステップバイレシピ
あなたがチョコレートとシナモンでそれを調理するならば、梅からのジャムは香り高いオリジナルの珍味に変えることができます。 ちなみに、チョコレートは添加物なしで黒をとるのが一番です。 それはまた、ココアパウダーと置き換えることができます。 梅、チョコレート、シナモンを使って香ばしいジャムを作る方法。梅、チョコレート、シナモンからの芳香ジャムのための必須成分
- プラム-1 kg
- チョコレート-150グラム。
- 砂糖 - 800グラム。
- シナモン-1 tsp。
梅、シナモン、チョコレートからの芳香のジャムのレシピのステップバイステップの説明
- プラムは種から掃除され、30分砂糖の半分が眠りに落ちます。
- 私たちは梅に火をつけて沸騰させます。 残りの砂糖を注ぎます。
- チョコレートをスライスし、煮沸後40分後にジャムに加えます。
- 15分炒めてさらに煮る。 シナモンを加え、さらに5分間かき混ぜ、炒める。
- 熱から取り出し、滅菌した瓶に注ぎます。