- 小麦粉 - 3カップ
- 塩 - 1 1/2杯
- 砂糖 - 3/4ティースプーン
- 水 - 1ガラス（冷たい）
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯
- ジャガイモ - 2枚
- 球根 - 1/2ピース
- オリーブオイル - 4商品。 スプーン
1.小麦粉、小さじ1杯の塩、砂糖、電気ミキサーで酵母を混ぜ、冷たい水1カップをゆっくりと加えます。 低速で叩いてください。 ノズルをドウフックに変更し、生地が滑らかで弾性になるまで約10分間混合を続ける。 生地をグリース入りのボウルに入れ、それが寡婦の容積になるまで2〜4時間放置する。 生地を半分に分けます。 粉砕された表面に各半分を置き、生地の体積が再び増加するまで少なくとも1時間放置する。 2.生地がもう一度上昇したら、非常に細いナイフでジャガイモを切る。 その後、スライスを氷水に浸して過剰のでんぷんを除去し、変色を防ぐ。 塩の1/2ティースプーンで水切りして混合し、10分間放置する。 貯蔵した水を排水する。 ミディアムボウルで、ジャガイモ、ダイシングしたタマネギ、オリーブ油1杯をミックスしてください。 3.オーブンを230度に予熱します。 植物油で油を注いだ2つのベーキングトレイを準備する。 テストの各半分から円を描き、それをベーキングトレイに置きます。 4.生地の全面にジャガイモを均等に広げ、地殻を取得したい場合は縁から2.5cm後退する。 残りの1/2ティースプーンの塩と大さじ3のオリーブオイルをスパイスします。 それを使用する場合は、ローズマリーを振りかける。 5.ピザを金色の茶色になるまで約20分焼く。 オーブンから取り出し、少し冷やしてからピースに切断して仕上げます。 ジャガイモピザは室温で提供されます。
サービング：8