この珍味の準備は、お祝いの新年のテーブルに合わせることができます。 大晦日にはテーブルに少なくとも12の料理があるはずですから、キッチンで長時間混乱させる必要があります。 幸いにも、それは一見したように、料理をするのが面倒ではありません。 写真付きレシピでお手伝いします。
肉、レシピ付きシュトゥルデル
- 卵 - 1 PC。
- 既製パフペーストリー - 1パック
- 塩 - 1/2 tsp。
- 細かい肉 - 400 g
- ニンニク - 2つの大きな歯列
- コショウブラック
- タマネギ - 2個。
- ロブステール - 100 g
- バター - 100 g
- ミルク - 1大さじ。
調製方法：
- 生地は、その厚さが約2〜3mmになるように巻かれる。 ガーゼで覆い、30〜40分間放置する。 混練しないでください。
- タマネギをはがし、切り刻む。 ニンニクをはがして、それを立方体に切ります。
- 大きなフライパンにバターを溶かしてください。 タマネギは透明になるまで油で暖め、次に金色になるまで炒める。 ニンニクを入れて、フライパンを少しふいてください。
- 少量のミルクを入れて、ミルクが吸収されるまで待ってください。塩とコショウ。
- 多量の肉を一塊の玉ねぎと混ぜてよく混ぜる。 シチューや揚げ物をしないでください。
- 溶融バターで生地油。 充填物は生地シート上に均一に広がり、縁部を充填物から約3〜4cm離してから突き刺す。
- ロールをタオルでロールアップし、エッジを保護します。 いくつかの場所で穴を作るためにベーキングトレイに継ぎ目を入れてください。 トレーは小麦粉をかき混ぜ、少しロールを巻いた。
- 200度まで加熱するオーブン。 オーブンは25〜30分です。
- オーブンからロールを取り出し、ホイップ卵黄でグリースにし、オーブンを10分間保持する。
- コーヒー、紅茶などでお召し上がりください。
肉とジャガイモが付いたシュツルデル
このレシピには肉食があり、2つ目は栄養価の高いもの、2番目のものは非常に簡単なものです。
- 小麦粉 - 400 g
- 植物油 - 5大さじ。 l。
- 卵 - 1個
- ジャガイモ - 800 g
- ポークまたはラム脂肪 - 700 g
- 黒コショウ、塩
- ミルク - 1大さじ。
調製方法：
- 生地：ミルク、卵、大さじ3をかき混ぜる。 l。 植物油、塩。 小麦粉を加えて、非常に生地を混ぜる。 30-40分間暗い所に保管してください。
- タマネギをはく離し、きれいに切り刻む。 豚肉をすすぎ、小片に切る。 ジャガイモと同じことをする。
- 大きなフライパンに、タマネギの半分を入れ、少し揚げて、豚肉を加えます。
- ジャガイモを入れる。 容量の約3分の1の水を注ぎます。 ジャガイモが半分になるまでシチュー。
- 薄く生地を巻いて、油でグリースし、コショウとタマネギを振りかける。 襟をロールにして、ピアスをはめ、シュタルデールを細かく切断します。
- ポークを入れたジャガイモは、調味料を加える。 シュトルーデルスライスを上に置きます。
- フライパンのカバーを炒め、15分すべて消し、生地が準備完了になるまで炒める。
- 肉とジャガイモと一緒に料理のシュトルーデルを入れ、静かに転がして、シュトゥットルをした豚肉が一番上になるようにします。
肉とキャベツを入れたシュツルデル、写真
必要な成分：
- サワークラウト - 700 g
- 生地パフ - 1パック
- 豚肉 - 1 kg
- 植物油 - 50 g
- 生地を取り出し、30〜40分間放置してください。
- 豚肉を水なしでソテーパンに入れて煮込む。 すべての液体が蒸発したら、植物油を注ぎます。 スパイスを加え、10分間煮る。 スライスしたザウアークラウトを入れ、さらに20分間シチュー。 取り外し、冷やす。
- 生地に充填物を入れて、分配する。 シュトゥルデルを肉とキャベツでロールに巻いて切り、ベーキングトレイに置きます。 バターで炒めます。 褐変前に40分間焼く。 オーブンの温度は180度です。
あなたが見ることができるように、特に肉でお菓子を作るための生地が店内で買われるならば、肉でヘルマンを作るのは簡単です。