私たちはキビとキャベツを準備するKapustnyakは、ウクライナ、スロバキア、ポーランド料理の伝統料理です！ このスープには、あまり普及していない別の名前、キャベツスープがあります！ キャベツの主な成分はザウアークラウトです、トマトペーストは揚げ物に加えられません。 キャベツのスープは、通常、肉の肉汁（豚肉、鶏肉、牛肉）に肉で料理されていますが、いくつかの変種ではキノコや魚のスープも使用されています！ 同様の荒れは穀物にも適用されます - キャベツの古典的なレシピには穀物は含まれていませんが、新しいフレーバーと栄養価にスープを加え、しばしばキビ、そば、パール大麦または豆を加えます！ キビとKapustnyakが最も人気があります、それは完全で豊富であると判明し、調和のとれた、顕著な味があります、私は今日このスープのバージョンを調理することを提案する！ まだ試していない人は、必ず準備をしてください！ 非常においしい！
成分：- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグランド3ピンチ
- パセリフレッシュ0.3束
- ヒマワリの精製ヒマワリ油4 tbsp。 l。
- 塩漬け塩漬け80g
- キャベツホワイトサワー300 g
- キャロット1 PC。
- タマネギ0.5個。
- ジャガイモ4個。
- 小麦は0.75 tbspで煮る。
- 水2.8 ml
- チキンフィレ350g
- キャベツを作るには、ザクザク、チキンフィレ、塩辛いもの、新鮮なサラダ、キビ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ヒマワリの精製油、パセリ、水、塩、黒胡椒が必要です。
- ステップ2チキンフィレを洗って、鍋に入れ、鍋に入れ、水で満たし、強いものに入れ、水が沸騰するとゆっくりと火にかけます。 料理を半分にするまで肉を煮ると、それを肉汁から取り出します。肉汁は低温で沸騰し続けます。
- ステップ3チキンをチョップ、チョップして小片にします。
- ジャガイモをきれいにして小片に切る。
- ステップ5肉をブロスに戻し、ジャガイモを注ぐ。 スープが再び沸騰すると、熱を減らして調理を続けます。
- ステップ6今度はキビを準備します。 起こり得る苦味を取り除くためには、それを注意深く処理する必要があります！ ミレーは、水が澄んだ水と沸騰した水で5分間注ぐ最後の時間になるまで、排水するたびにいくつかの水で洗わなければなりません。 我々は、充填キビを脇に置き、ローストを調理する。
- ステップ7タマネギとニンジンをきれいにし、タマネギを切り刻み、ニンジンを薄く切る。
- ステップ8サラダ（新鮮または塩漬け）を小さな立方体に切る。
- ステップ9フライパンで、脂肪が少なくなったら油脂がなくなるまで脂肪を揚げてから、少しヒマワリの精製油を加えます。 脂肪とバターを調理した野菜 - タマネギとニンジンまで炒める。
- ステップ10キビと水を排水します。
- ステップ11ジャガイモが半分準備が整ったら、鍋にミレットを注ぎます。 弱火で約8分間攪拌して煮る。
- ステップ12次に、すすぎを行わずに塩水と一緒にザウアークラウトを加えます。 キャベツが酸性すぎる場合は、事前に洗うことができます。 フライパンを蓋で覆い、キャベツが柔らかくなるまでスープを調理する。
- ステップ13この段階で、スープはあなたの味に応じて味と調理されます。 その後、フライパンから油を添えてローストを加えます。
- ステップ14スープを混ぜる。 この時点で、肉、キビ、ジャガイモは十分に準備されているはずです。 スープを5分以上調理する！
- ステップ15緑のパセリを粉砕し、黒コショウでスープに加えます。
- ステップ16準備したキャベツから鍋から鍋を取り出し、15分ほど放置して、昼食のために食卓に供することができます。