- 小麦粉 - 2 3/4カップ
- ココア - 1カップ
- ベーキングパウダー2杯
- 塩 - 茶さじ1/2
- 卵 - 4個
- 砂糖 - 1 1/2カップ
- サワークリームまたはバターミルク - 1/3カップ
- バター - 3アート。 スプーン
- 釉薬:粉末糖 - 240グラム
- 水、牛乳またはバターミルク - 3アート。 スプーン
- バニラエキス - 1/8ティースプーン
1.小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を大皿に混ぜる。 ミディアムボールでは、卵、砂糖、サワークリーム、バターを叩きます。 2.クリーム混合物を、スムーズになるまで粉混合物に撹拌する。 生地を少なくとも1時間または最大3時間冷蔵庫に入れてください。 3.小麦粉を作業面に振りかける。 4.クッキーやカットマグのカッター。 生地が柔らかすぎる場合は、小麦粉ワックスを入れた紙または羊皮紙をベーキングシートの上に置き、十分に固くなるまで数分間冷凍庫に入れます。 5.大きなパンまたはフライヤーを油で満たします。 190度に予熱してください。 一度に6から12のドーナツを揚げることができます。両側から約1分です。 各バッチの後、オイルが再び190度まで加熱されていることを確認します。 完成したドーナツをペーパータオルに置き、油を排水します。 それを冷やす。 6.釉薬を準備する。 ボウルに砂糖、水(ミルクやバターミルク)、バニラエキスを泡立ててください。 あなたはより多くの液体釉薬をしたい場合は、より多くの液体を追加します。 冷やしたドーナツを釉薬に浸し、少し冷凍させます。
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