- 大型ムール貝 - 20個
- 藻類コンボ、葉 - 1個
- グリーンアスパラガスの茎 - 4個
- レモンピールはおろした - 1日目。 一杯
- 魚のスープ - 1リットル
- 塩 - 味にする
1.水を沸かし、こんぶを3分間沸騰させる。 海藻は鍋からつかまれ、薄い帯に切断されます。 今度は同じブイヨンでアスパラガスの茎を溶かす。 彼らは6分間準備されています。 ノイズで取り除き、冷たい水を注ぎます。 冷たいアスパラガスを1cmまで切る2.野菜を調理したブロスをもう一度沸かし、清潔なムール貝をそこに投げ入れる。 彼らは3分間調理されます。 騒音の助けを借りて、ブロスからそれらを削除します。 3.別のボウルで、魚のブロスを沸騰させる。 プレートには、ムール貝、アスパラガス、コンブを入れます。 そこにレモンの味を加え、熱い魚のスープを注ぐ。 私たちはすぐにテーブルの上で奉仕し、ゲストを驚かせます。
サービング：4